香飘飘包车，盼盼包机，各大食品企业纷纷复工复产
导读：紧时间复工复产成为了各大食品企业最重要的工作。经过努力，目前各大企业的复工复产工作都取得了不错的进展。
“疫情确实对经济运行带来冲击，但影响是短期的，总体上是可控的，不会改变我国经济长期向好的基本面。”2月24日，在国新办举行的统筹疫情防控和经济社会发展工作发布会上，国家发改委秘书长丛亮说。
作为全球第二大经济体，疫情对中国经济的冲击是暂时的、短期的。在做好疫情防控工作的前提下，我国分类推进复工复产。“各部门要加大对重点行业和中小企业帮扶力度，真正让企业在做好疫情防控的前提下‘动起来’，让经济‘转起来’。”丛亮说。
对于食品企业而言，疫情给整个春节旺季带来了较大影响，因此，抓紧时间复工复产成为了各大企业最重要的工作。经过努力，目前各大企业的复工复产工作都取得了不错的进展。据香飘飘食品股份有限公司（下称“香飘飘”）方面透露 ，目前公司旗下的所有工厂都已向当地政府部门提出复工申请，并于2月12日至2月19日先后获准复工。当前各个厂区都已进入复工复产阶段，其中即饮工厂复工率接近五成。此外，为了加快复工进度，香飘飘还组织市外（湖州）员工包车返厂复工。
据了解，根据浙江湖州市关于企业复工复产补助奖励的意见，湖州市鼓励企业统一组织市外员工包车返回。香飘飘积极响应政府号召，与公司湖州冲泡工厂（固奶厂）员工联络，2月21日晚间，已发出贵州思南、贵州麻江方向两辆大巴车，后续还将陆续发出河南上蔡、河南西平、河南泌阳、河南正阳、四川中江、云南曲靖等方向的专车，迎接员工返厂复工。
值得一提的是，每辆车都携带了香飘飘公司准备的口罩、耳温枪等防疫物资及生活物资，并有专人与员工一对一对接，全程跟进，保障员工安全返回公司。
自2月9日开始，东鹏饮料为了保障员工安全，避免集中办公，深圳营销中心执行轮岗交叉上班，部分员工坐班，其他员工在家在线办公。
在日常防护方面，东鹏饮料除了对员工每天进行体温检测，要求员工全天佩戴口罩、勤洗手、遵守公司各项防护要求外，日常会议、打卡等均采用线上操作。在员工上下班期间，公司还安排专人进行体温检测，确保员工正确全程佩戴口罩。同时，各地工厂也严格按照制度实施每日防控，不仅对办公区、生产区、生活区、食堂、公共区进行消毒，保持良好通风，保持环境清洁。据东鹏饮料集团方面介绍，截至2020年2月24日，公司员工返岗率已经达到了87.5%，其中，几大营销中心的平均返岗率达到了93%，各大生产基地的返岗率约为76%。东鹏饮料方面表示，目前广东以及广西地区返岗率要略高一些，其余各地区也严格遵循当地政府的复工复产要求加快复工。自新冠肺炎疫情爆发以来，盼盼食品集团积极响应号召，投入疫情防控阻击战。在接到爱心捐赠通知后，汉川分公司生产副总黄波紧急部署，在大年初二就将首批捐赠物资送到疫区。盼盼食品为表彰先进，对这次参与人员奖励十万现金。
据了解，为准备捐赠物资，厂间员工已于2月10日之前复工，而湖北籍盼盼员工也于2月10日正式复工。为实现全面复工，盼盼食品集团也通过买机票分批次接非湖北籍员工回晋江、免费送餐、分类管理等诸多方式，打好防“疫”战。盼盼食品相关工作人员表示，盼盼食品晋江工厂的大部分员工来自于外省，其中云南省就有200多个，为了保障员工返厂路途的安全，盼盼食品将采取分批次、控数量的方式，通过免费为员工购买机票、专车大巴等方式，把省外的员工分批次接到晋江，安排到指定的点进行留观，14天后再根据员工的身体状况安排上岗。
洽洽食品已于2月10日获得复工批复，各地工厂相继展开复工复产。以合肥工厂为例，据工厂负责人介绍，目前返回岗位的工人已有200多人，但比以往正常情况的600-800人左右还是有很大差距。主要是由于工厂很多省外地区员工，返回后需要进行居家隔离，随着隔离结束，工人们也将逐渐回到岗位。亿滋方面表示，以各个办公场所为单位，公司已经100%复工了。但为了保障员工健康安全，亿滋从员工角度出发，公司现在处于AB轮岗制，而且按照各地要求，一些回到原住地的员工要自行隔离，所有目前现在每天上班的人数在50-60%左右。
公司对员工复工也做了充分的准备，除每日进出监测登记和定时消毒之外，每位复工的员工都会获得公司派发的口罩，一线员工防护物资的安排就更加全面和齐备。
近日，全国各地企业陆续复工，娃哈哈作为浙江省民生保供重点企业，既担负恢复生产的任务，又承担疫情防护监控责任。复工前后，娃哈哈都做了哪些工作？据了解，为保障员工健康和生产安全，在疫情发生后，娃哈哈立即成立集团级、部门分公司级二级新冠病毒疫情防控领导小组，制定防疫日常工作规范、公共区域日常消毒规范、疫情排查及信息报送机制、应急处理措施等一系列规范要求，并逐项落实。具体措施包括全面落实复工排查工作，建立“一人一档”，对每一位部门人员、生产性分公司人员及销售人员的健康状况进行跟踪。对来自或经过疫情重点地区的人员，均按照政府规定要求其延迟复工或居家隔离观察，确保健康后方允许返工。集团公司还严格按照政府要求，积极配合启用“杭州健康码”措施。复工前，娃哈哈还通过党支部微信群发布了这些海报，并通过党组织的力量将知识传达到了每一位员工。同时，通过“娃哈哈家园”微信公众平台同步推送《复工后如何做好防护？快来GET这些技能！》。复工第一天，娃哈哈景芳基地便在厂区大门口、打卡处、食堂门口、宣传栏等显著位置张贴着“复工防疫知识”海报。员工上班途中如何做好防疫、在公共办公区域又要注意些什么？和人接触要如何保护自己？……通过简单的图文形式，员工直观地了解到了这些急需掌握的防疫知识。每位员工进基地前都要检查戴口罩，测体温。在每个基地门口的门卫的登记簿上，都能看到严格登记着每位外来人员的体温度数。同时，建立日常健康监测制度，由专人对员工进行每日2次体温检测（上午下午各一次），确保员工健康工作，一旦发现体温异常者立即启动应急机制按规处理。除了要求员工全程佩戴口罩之外，公司针对特殊岗位准备了护目镜、防护面罩、防护服，由专人负责检查。对于外来人员也进行严格管控。
为了尽量做好隔离工作，有的部门员工众多，公司启用会议室对部分大办公室的员工进行了“分流”；有的办公室空间大，便把每个办公桌之间拉开2米以上的距离……现在大家聚集在一起开会的场景看不到了，取而代之的都是在视频会议系统“云开会”，传达精神、布置工作。
用餐时，食堂座位间距拉大，员工只朝一个方向坐；有的拉起了分隔线，只允许员工坐一侧。往常排起长队的食堂窗口，人也变得稀少了，大家都行色匆匆。后勤人员介绍，对比平日，疫情防控期间，食堂的消毒措施更加严格，每餐餐具严格高温消毒。用餐方式也进行了调整，实行“一人一桌”分时段分批用餐，同时提供盒饭配餐服务。
另外，娃哈哈景芳基地每日定时消毒办公区、电梯、楼道、食堂、宿舍等公共区域。在每个洗手间的洗脸手台均配备了洗手液、75%酒精消毒液，供员工按需取用。
新冠肺炎疫情席卷全国，今麦郎在严格做好自身防疫的同时，全力保障方便面、面粉等生活物资供应，近日经相关部门验收同意，下属各企业陆续开工生产。疫情发生以来，今麦郎秉承着“重组织、严把控、讲科学”原则，全员抗疫。今麦郎第一时间成立由董事长范现国任总指挥的疫情防控指挥平台，建立8个总负责人、45个团长、229个组长，13个督导的疫情防控组织架构，对隆尧总部复工返岗的2509人进行切割分块管理，下沉终端，管理到单人，对每个人的体温一日三检，建立“一人一档”详情页，体温、吃饭、住宿及工作状况全面掌控。今麦郎中央研究所针对疫情专门制定药剂配制、消杀标准等实施文件和科学管控流程，并对关键岗位人员进行培训，追踪落地执行效果。在监测方面，利用科技工具，全面启动拥有4100多个摄像头的远程监控系统为疫情防控服务，时时监测人员的洗手消毒、口罩配戴、进出情况等防控情况，并使用无人机对各封堵街道口、人员流动进行巡逻，开发小程序将体温数据每天上传监测等。
为保证有序、安全复工，好丽友严格按照属地疫情防控要求，采取了大量切实有效的措施。自1月下旬开始即建立员工健康台账，每日监测员工身体状态；员工进出园区均需测量体温、手部消毒；所有进厂人员除吃饭、喝水等时间外全天均要求佩戴口罩；餐厅就餐采用单人、单桌、单向方式，用餐等候区员工间距要求1米以上。邀请专业防疫人员到厂进行定期防疫排查和安全生产指导等。截至2月20日，中国好丽友4家工厂员工返岗率已接近 80 %。目前，公司正在力争最大限度恢复产能， 全力保障市场供应 。持续近1个月“宅在家”的消费者对休闲食品的需求量很大。好丽友公共事务部总监张晓艳表示，“疫情在短时期内的确对市场会造成一定冲击，也一定程度上影响了消费者行为，但是随着防控工作的深入，疫情逐步得到控制，这部分需求会得到集中释放。目前，我们已经接到大量经销商订单，部分渠道如大卖场、线上销售甚至好于往年。我们正在积极推动复工稳产，确保市场供应，我们对未来充满信心”。
中山市小榄镇达能（中国）食品饮料有限公司作为达能（中国）饮料在国内的7个生产基地之一，达能在小榄的生产基地有近300名员工。在采取充分举措保障员工安全与权益的情况下，截至2月19日该公司员工返岗率超过了90%，仅有部分湖北籍员工未返岗。在抓复工复产的同时，达能中国饮料还积极驰援战“疫”。截至目前，该公司共捐赠了1609万元款物，包括100万元现金及价值1509万元的脉动维生素饮料产品，用于支援战斗在第一线的医务人员、公安民警和街道办人员，达能中国饮料也向中山市小榄镇当地的医务人员、公安民警进行了产品捐赠。据百草味方面介绍，公司已于2月11日拿到了首批复工资质，截至2月13日，百草味的全国范围内有17大工厂仓库已经率先复工，基本覆盖了除湖北之外的全国各区域，物流能力正在以领先行业的速度逐步恢；剩余的工厂仓库也已经具备复工条件，将在未来一周内陆续复工。
百草味预计，到2月下旬公司物流将恢复正常水平。
在确保疫情防控措施到位的前提下，云南达利食品有限公司于2月14日复工生产，截至目前，4条食品生产线，1条饮料生产线开工，日产量约30吨。
据了解，云南达利食品有限公司是达利食品集团在西南地区重要的生产和营销基地，2008年3月落户于玉溪高新技术产业开发区九龙工业园区，注册资本1.1亿元人民币。公司目前安装有饮料生产线7条，食品生产线22条，职工近1800人。
“现在大约有700员工返岗，我们将进一步积极组织员工返岗，组织原料、协调物流，预计到本月底恢复总产能60%以上。在政府的领导下，我们有信心战胜疫情，全面复工复产，完成预定的生产计划任务。”云南达利食品有限公司常务厂长郑武勇说。
旺旺集团作为国内食品企业的一分子，承诺集团旗下产品在疫情期间全力恢复生产与供应，并且确保质量安全及市价稳定，以“保质量、保物价、保供应”三保原则，作为旺旺复工后对人民健康及消费者权益保障的实际行动与贡献。
旺旺集团董事长蔡衍明及首席营运官蔡旺家，近日来亲自督导各地工厂复工事宜。蔡衍明董事长說，在确保全体员工健康、安全的前提下，旺旺全国各大生产基地及销售据点同仁，要有序地做好疫情防控工作，有条不紊地推动生产线复工、投产、物流及市场供应。
蔡旺家营运官强调，旺旺湖北省厂区当前的首要任务，仍然是全力抓好疫情防控，同时要保证热心援助的各大防疫医院、交通要道的防疫人员体力补充所需，同时还要保障湖北省各大超市、卖场、市场上的旺旺产品的正常供应运转。
其他省份的旺旺工厂也要根据实情分类，做好员工上下班进出工厂时的水神次氯酸水消毒杀菌防疫，进而确保各地工厂有序推动复工复产。旺旺绝对会以最高的要求与最严的标准，做好安全复工复产。旺旺集团在全国各地皆有部署基地，新冠肺炎疫情爆发后，各地最高主管皆在第一时间成立应急预案小组，并以食品安全及员工安全为最优先考虑，积极投入生产线复工及运输交通线疏通等相关行动准备。
复产复工批复后，以各地的最高主管为首进行指挥，落实员工居家自我检测、防护用品存备、入厂前洗消检测、全厂区消毒等防护动作，并结合线上及线下调查，确保在岗及待岗人员的安全及健康，此外，基地主管也主动联系地方政府为厂区的防疫措施进行检查及监督。2月10日，农夫山泉公众号发布公开信，宣布养生堂-农夫山泉集团总部正式复工。此外，作为民生保障型企业，农夫山泉送水到府、社区芝麻店开展了线上业务，以保障办公企业的水饮和营养品的补给。同时，在疫情期间，为了方便居民购物，农夫山泉在全国5000多小区中发起了社区便民服务。服务点堆放着农夫山泉饮用水、大米、佐餐酱等产品。现场没有工作人员，只是张贴了二维码，居民扫码自提。
据农夫山泉介绍，推出5天以来，5000多个服务站点、10多万箱货物、近20万单交易，竟然没有遗失一箱产品，也没有发现任何逃单，反而“多”出了一些东西：有人在水堆上放了口罩，给缺口罩的人自取；有人不会扫二维码，就把现金放在了服务点，还多出了3元找零；还有人付了钱，但没带走，留了一行字：已付钱，请检查点的工作人员……
在重灾区湖北，农夫山泉已经在100多个小区布置了无人售卖便民点。蒙牛乳业在全国共设有41个生产基地，除武汉外都已经复工。在春节期间，蒙牛的一些生产基地也在加班加点保障能把营养品送到抗疫前线。蒙牛北京工厂、内蒙古和林工厂、安徽马鞍山工厂等众多生产基地从大年三十开始持续坚持生产运转。蒙牛乳业表示，在这个特殊时期，守护牧民牧场利益保证原奶质量的同时，也需要保持销售端畅通，蒙牛启动了终端产品临期调返货信息预警，以确保疫情期间和复工后消费终端产品的新鲜度，同时进一步加强全国物流配送系统与工厂的紧密衔接。目前蒙牛在全国共设有41个生产基地，年产能超过1027万吨。在春节期间，蒙牛根据疫情情况不断加大捐赠量，9天内连续6次捐了价值7.4亿的款物。作为重要民生生产企业，康师傅“严守疫情防控”与“保障物资供应”双管齐下，克服人力和物流困难，全国各地工厂陆续复工复产，全力保障市场供应稳定，切实满足疫情防控需要和群众生活需求。同时，为了保障员工健康安全与食品安全，康师傅各地工厂启动了系列防疫作业办法，实施严格的“人员准入管理”办法，包括：对园区、进厂车辆全部消毒；员工进出园区均需测量体温、手部消毒；所有进厂人员除吃饭，喝水等时间外，全天均要求佩戴口罩；车间工作人员需穿配全套防护装备进行生产工作等。据了解，在疫情期间，为了稳定物资供应，满足广大群众生活需要，康师傅积极响应国家发改委“生活必需品重点企业提前复工，为特殊时期的市场秩序和物资供应稳定做好后勤工作”的号召，强化生产经营场所的消毒和从业人员的防护，在保障公司员工健康安全的情况下，部分工厂一月底就已复工。
目前，康师傅东北、华北东、华北西、西北、华东、华南、西南等工厂都已陆续投入生产。在加快恢复产能的同时，保证产品质量，畅通物流运输，保持价格稳定，丰富市场供给。
统一企业位于上海的总部已于2月10日正式复工。统一企业相关负责人表示，“响应市政府号召，弹性错峰工作。”此外，统一企业目前已复工生产的工厂占总数的75%，主要生产方便面和饮料产品。据了解，统一企业本次复工，为了首要保障员工的安全，各部门都指定了安全员，每天关注每一位员工的健康状况以及出行状况；对每一位员工进行防疫知识电话考试。
公司还统一采购各种防疫用品，用于办公环境的整体消毒和员工个人的消毒服务；在公司内部准备暂时隔离区等空间设施，同时响应政府号召，采用弹性错峰上班的机制等措施，落实各种防范手段。
此外，统一企业相关负责人表示，目前最要紧的是在确保员工自身健康安全的前提之下，切实履行市场监管总局对“三保”倡议的承诺，尽量满足公众的市场需求。百事公司首席财务官Hugh JohnstonJohnston日前在接受CNBC采访时说，现在除一家外，其余所有工厂均已复工。同时，该公司在一封内部信中最新通报了本周（2月17日至21日）的办公安排，除湖北外的所有百事办工场所于2月17日起正式向所有员工开放，各部门根据工作需要和岗位工作性质采取“在公司和居家远程”的混合办公方式。在疫情初期，味全就快速成立了跨功能“紧急因应小组”，即时掌握各地情况。同时，味全遵循政府指示，对于仍受疫情影响无法复工的部分区域，尽力以最精简的人力维持正常日常运作。相关负责人表示：“我们主要生产冷藏乳品及饮料的杭州味全工厂，由于作为民生保障物资产业，从春节至今仍持续生产；负责生产婴幼儿奶粉的杭州生计工厂也已完成复工并投产；至于生产果汁、酸奶、鲜奶及乳酸菌为主的廊坊工厂则要取得政府核准后才能复工。”
味全方面称，物流是复工以来的难题，因为产品为日配的冷藏产品，为了让产品顺利出厂以及在各省份运输，需要申请当地的民生物资证明及通行证，并确保原物料的供货，但实际操作面临政策不一致的情况。味全表示，将竭尽办法解决这些问题，在经济成长及疫情防控中取得平衡。
对于今年整体规划，味全称，此次疫情虽然对企业造成不小冲击，但目前还无法精准判断后续造成的影响。味全的首要工作是做好疫情防控保障员工健康安全，未来初步估计在4-5月疫情逐步稳定后，茶吧店、面包店与便利店等终端与人流逐渐恢复后，业绩可望逐步提升。
“没有一个冬天是不可逾越，没有一个春天不会到来。”随着各大企业逐步复工复产，市场层面也开始传来好消息，随着市场的开放、消费者的解禁，整个行业的春天已经开始向我们走来。
来源：新食品评介
编辑：王娅
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