我是玉蝉老酒，就凭这7大理由，足以让你对我疯狂打Call！

我的家乡位于酒城泸州，

这片被亚热带季风气候的水热特殊性笼罩，

以及被盆地与高原过渡地带所笼罩着的土地，

它，异彩纷呈，物产丰富，且独特。 

我的产区位于川、滇、渝出海通道的咽喉要地，所处沱江和濑溪河的交汇处，这里年平均气温保持在18℃左右，年平均降水量1000mm，四季分明，无霜期长达300—358天，土地肥沃，环境优美，十分利于微生物的富集与繁殖。 

都说风过泸州带酒香，我的醇香，便从这座醉美之城开始飘出……

水为酒之血，

有着望娘滩传说的濑溪河，

水质清冽，波平如镜。

河水含氧量高，硬度适中，在此弱酸性条件下，更加利于酿造我的酒类微生物的生长繁殖。

自古以来，濑溪河就有水以成酒的传统，历史上用此水酿酒可追溯至秦汉时期，正因为有这样独一无二的酿酒之河才使我的浓香更加醇厚香甜。

这样古老而传奇的河流，就是我的血脉。

地理环境的优秀，才能拥有充足的光照，

和土层深厚，有机质丰富的健康土壤，

只有这片土地产出的，

上乘的糯红高粱和软质小麦才最适合我。

酒城地区特有的有机糯红高粱，皮薄红润籽颗饱满，蛋白质含量适中支链淀粉高，而软质小麦，麦粒完整筋质丰富，富含碳水化合物及蛋白质，这些优质的原料是我的品质保证，还确保了规模化酿酒对原粮的需求。

我不仅认识酿造我的每一个人，还记得他们的祖辈，

这些世代传承的匠人，每年都遵循着传统 。

采用酒城地区特有的包包曲，以纯正软质小麦为原料，经粉碎、踩曲、入房发酵而成，利用包包曲酿制的酒，能对酒产生的陈味起到独到的作用，使酒体更加丰满醇厚，曲香好，余味长，使我呈现出不一般的浓香魅力。

都说千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老，

越是陈窖，酿出来的酒对人体的益处就越大。

酿造我的窖池，

从乾隆时期就持续发酵使用，从未因任何缘由停止发酵，

至今已有300余年历史，

号称“鲜活生命的文物”。

正是这些老当益壮的窖池群，

才成就了今天的我，

它们是酿造我的精髓所在 。

亚热带季风性湿润气候、优等的濑溪河水和优质原粮，培育了自清朝乾隆年间“洪春花曲坊”至现在300余年的酿酒传统，成就了酿造浓香型白酒的优越条件。 

我的每一滴，都传承着百年古法酿酒工艺，

60余年规模化生产历史，60道精细管控工序，

以糯红高粱、小麦为主原料，辅以糯米、玉米和大米，

五粮原料经过破碎、拌料、下曲、低温入窖，在古窖池群中，经过长达90天的发酵，做到酯化、香味物质的充分积累。再经过蒸馏、量质摘酒等多道精密工序，每一步都严格按照6代传承的手法。正是这样的精工技艺使我真正融合了单粮的醇香与五粮的芬芳，呈现出众香层蕴，余味悠悠的风格。 

好酒都讲究“三分酿，七分藏”，

酿酒专家公认的藏酒优等条件在温度5-20摄氏度，湿度80%-95%之间。 

而刚出生的我，还比较辛辣、锋芒，还不能称为佳酿，

需要到一个秘诀之地——【藏龙洞】内封藏数年，

或者更久。 

得天独厚的藏龙洞是我最佳的“藏身之地”，

这里常年恒温恒湿，平均温度在16-17℃，湿度在80%以上，达藏酒优等条件，我与近万吨兄弟姐妹都“藏身”于这座宝洞内。

我在黄黏土陶坛内，不与空气接触还能“呼吸自如”，洞内空气中的微生物丰富，在微妙的碰撞变化下，对我的保存和后天的老熟、生香，都具有微妙的作用。

数年，我体内就有了浓郁的乙酸乙酯，

人们都说我比名酒多了一味特殊的木香，

这使我看起来更加优雅高贵 。