学贯西中 一代宗师 期颐丹心留青史
8月21日上午9时整，中国酿酒行业泰斗秦含章先生追悼会及遗体告别仪式在北京八宝山殡仪馆兰厅举行。
全国政协副主席、九三学社中央常务副主席邵鸿，十一届全国政协副主席李金华，中国轻工业联合会会长张崇和，中国保利集团有限公司董事长、党委书记徐念沙，原全国政协常委、中国轻工业联合会名誉会长潘蓓蕾，原全国人大常委会副委员长李铁映夫人秦新华等送来花圈。
中国轻工业联合会名誉会长陈士能，原中国轻工业联合会会长步正发，原新华社副社长崔济哲，中国轻工业联合会党委副书记王世成，中国轻工业联合会副会长贾志忍，中国酒业协会理事长王延才，中国轻工集团有限公司董事长、党委书记张万顺，中国轻工集团有限公司总经理、党委副书记郭建全，中国食品发酵工业研究院院长蔡木易，白酒专家、原北京红星酿酒集团公司副总经理高景炎，原茅台集团董事长季克良，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，江南大学副校长徐岩等，茅台、五粮液、汾酒、洋河、泸州老窖、古井、郎酒、习酒、今世缘、牛栏山、西凤、董酒、景芝、衡水老白干、仰韶、舍得、燕京啤酒、古越龙山、即墨妙府等来自全国各地酒企以及行业协会、科研院所及媒体等400余家单位近千人参加了本次追悼会。馆厅内气氛庄严肃穆，所有人员站立在秦老的灵柩前，为一代宗师、酒界泰斗送行！
中国酒业协会理事长王延才致悼词。他在“悼文”中高度总结和评价了秦老作为蜚声国内外的食品专家，为新中国食品科学技术和工业发酵酿造技术的发展做出了不可磨灭的贡献。一个多世纪以来，他心系祖国命运，投身祖国富强的伟大事业，具有崇高的民族气节，对祖国和人民无限忠诚，始终把爱祖国、爱人民作为人生的最高境界，是爱国知识分子的杰出典范；他有着高山仰止的高尚品格，一生襟怀坦荡、光明磊落，一身正气，始终保持一个共产党人的优秀品质；他严于律己、淡泊名利、无私奉献，从不计较个人得失，始终保持艰苦奋斗的本色；他坚持真理、科学求实，精益求精，是食品工业和酿造工业史上的一座精神丰碑。
王理事长深情地说到，秦老的一生，是中华民族优秀传统无私奉献的一生，是引领中国食品和酿造工业走向振兴和繁荣的一生；是富有时代楷模与榜样力量的精彩一生。他虽然离去，但却永远活在我们心中！他的精神永存，必将源源不断给予我们前行的动力和勇气。我们将继承秦含章先生的遗志，发扬秦含章先生的精神，为实现中国食品和酿酒产业新的发展做出更大贡献。
中国食品发酵工业研究院院长蔡木易宣读秦老生平，回顾了秦老的百年传奇人生。
秦老出生于1908年2月，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1950年，任中央人民政府食品工业部参事，成为新中国农产工业的拓荒者和科学带头人、中国食品工业的奠基人。历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长。
秦老长期从事食品发酵和食品工业的教学、研究工作。几十年来，撰写的科研报告、论文和著作以及合著共计40余部，近6000万字。多项科研成果对中国传统民族酿酒产业的现代化转型升级起到关键性的作用。秦老在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。
秦老之子秦大文代表家属向大家表示感谢。他满怀深情地回顾了父亲的百年传奇人生，亲历世纪沧桑巨变。少年励志实业救国，求学欧洲各国；青年探索救亡图存，舌耕农艺教育；中年投身实业兴国，发展发酵科技；暮年不辍笔耕，著作等身。观其一生，兢兢业业、任劳任怨、惜时如金，其德行和功业令子孙高山仰止。
在低沉的哀乐声中，现场全体人员为秦老遗体三鞠躬，依序瞻仰了他的遗容，为他送别，现场不时传出哭泣声，大家为酒界痛失一代宗师而扼腕流泪。
愿秦老一路走好！在天国为酒业健康发展祈福！
（转自中国酒业协会十点报）
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