【邛酒中国行】罗政： 川派淡雅型白酒是川派浓香的创新发展

糖酒快讯网江苏·扬州报道

本文导读：

1、现在喝酒的总体的趋势是少喝酒、喝好酒，快乐和健康是第一要素。

2、白酒消费是有痛点的，实际上消费者要的是喝酒的感觉，但是并不要这个“醉”，为什么讲这个度？度的把握是核心要素，就是怎么样做到最好，度在哪里？是体现一个人、行业水准的核心要素。

3、现在中产阶级不断壮大，人民需求越来越美好的东西，美好生活是我们的大势。

5月27日，历史文化名城扬州，天气晴朗，万里无云。

由四川（中国）白酒金三角协会指导，四川邛崃市邛酒产业创新发展领导小组主办，邛崃市酿酒协会、四川省古川酒业有限公司、新食品杂志社共同承办的“邛酒中国行”?扬州站暨中国白酒“川派淡雅型”成果发布会在扬州会议中心举行。

四川古川酒业总经理罗政发表演讲《中国白酒川派淡雅型的由来》。

罗政指出，讲到浓香型白酒，川派淡雅的成因，首先要讲讲趋势。

第一个趋势是国之大势，国运才是我们所有一切事业成就的基础。十九大报告明确提出，现在国之大势是人民对美好生活的需求，这是我们所有的一切事业的出发点。这是我们需要去解决的问题。现在中产阶级不断壮大，人民需求越来越美好的东西，美好生活是我们的大势。

第二个趋势是酒之趋势，美酒如何为美好生活助兴？这是白酒行业的人需要解决的问题，现在喝酒的场景已经发生了本质性的变化，消费者没有再去为很多各种各样的场合和所谓的应酬去喝酒，更多是为自己的快乐和健康去表达。所以现在喝酒的总体的趋势是少喝酒、喝好酒，快乐和健康是第一要素。

第三个趋势是味之方向，浓香怎么去向未来和进化发展？美好生活的核心要素就是健康，吃要清淡，味，酒方面就是要淡雅。

白酒的消费趋势从国之大势到酒的发展趋势，到味的发展趋势，给出了这样的白酒的一个消费趋势。

罗政还谈到白酒消费的痛点。白酒消费是有痛点的，实际上消费者要的是喝酒的感觉，但是并不要这个“醉”，为什么讲这个度？度的把握是核心要素，就是怎么样做到最好，度在哪里？是体现一个人、行业水准的核心要素。

白酒有三个度，第一个度是酒度，高度浓厚要向低度淡雅转化，做到低酒度、高感度。

第二个是风度，风味浓郁向浓而不同转化，我们需要它的味独特，它的感优良，这是酒风度的发展方向。

第三个就是醉度，醉度是核心的要素。酒劲浓烈向低醉清爽转化，古川淡雅做到了不易醉，容易醒。

所以，浓香川派淡雅型是一个趋势与需求的产物。

罗政提到，川派淡雅是对川派浓香的创新发展。古川酒业十年时间干了六个方面的优，窖、曲、艺、长、分、调，六个方面的优化。这六个方面，叫做浓而优则雅，一定不断优化才有雅的可能性产生，这是淡雅产生的一个条件。所以是天赐浓香、六度优酿、十年匠心，一瓶好酒古川淡雅。