张飞牛肉“飞常鲜”登陆成都 布局社区连锁直购平台大幕开启

12月8日，四川张飞牛肉有限公司首期100家“飞常鲜”社区街景店亮相成都。

今年年初，四川张飞牛肉有限公司正式启动“张飞牛肉”+“飞常鲜”双品牌战略。即保持张飞牛肉传统金字招牌的同时，倾力孵化“飞常鲜”社区双创项目。其旨在顺应食品消费升级和商业发展新零售趋势，为城市社区消费者提供放心食品（材）供应。本期开业的100家社区街景店铺，仅是该公司中近规划“三年三千家”的开始。

近年来，京东、阿里、永辉等巨头“染指”社区，“社区商业蓝海”一时趋之若鹜。在熟卤制品界，周黑鸭、绝味等明星企业纷纷开疆辟土、扩充门店。在成都，不论熟食品还是生鲜，大街小巷店铺林立。作为异军突起的张飞牛肉“飞常鲜”，有什么不一样的商业模式、产品卖点，又将如何得到消费者和合伙人的认可呢？在与飞常鲜种子合伙人体验分享中我们找到了答案。

卖张飞牛肉“飞常鲜”，“不找话说、放心”！

家住粮丰社区的合伙人马君先生，在附近的菜市场经营熟卤制品已经八年。按他的话说，“钱并没少挣”，但“操心不少”，每天“半夜三更就要起床操持”。“劳累姑且不说”，这两年总是遇到“烦心事”，食监局“找过麻烦”，“你说（卤肉）要好看，不上点（色素），要好吃，不加点什么能行吗”。思前想后，选择和张飞牛肉合作。

与马女士有着同样想法的不止一个。随着国家对食品安全的重视和消费者对健康生活的追求，食品行业的“自律”已显示出局限性。张飞牛肉未雨绸缪，投资上亿元，引进全套进口设备，建成全透明式互联网+智慧中央厨房，原材直采，中央厨房加工，生产过程网络视频直播；气调保鲜，全过程冷链或恒温，当天生产、单天配送到终端。

郫都县刘明贵先生、武侯区杨雪梅女士等50多位飞常鲜首期合伙人培训班的合伙人学员，在11月10日参观占地２００亩的景区工厂、并置身GMP万级洁净度中央厨房后，对担纲首席解说的公司董事长文平连连说：“震撼！放心！”

扶持草根创业，张飞牛肉是认真的！

张飞牛肉公司是四川本土知名的农业产业化龙头企业，一直以“一心一意只做好牛肉”美誉业界。近二十年来，济困救弱先后投入公益2000余万元，年稳定安置就业上千人。此次推出“飞常鲜”，该公司成立“亿元创业扶持基金”，实实在在地帮助社区就业。

家住武侯区置信南街的合伙人张琳琳女士，大学毕业6年，上过班，不满足朝九晚五按部就班的上班族日子，想尝试创业。她看好食品这个行业，“经济发展还是不发展，吃少不了”。想搞餐饮，可是“房租太贵”；谈过几个品牌休闲食品的项目，“动辄几万上十万的加盟费”，“成本太高”。在9月上旬张飞牛肉公司“飞常鲜”项目的推介会上，她毫不犹豫地签下了合作协议。

加入飞常鲜，张女士不需要付出加盟费，而只需要交纳不多的品牌保证金，同时因为持有街道办和社区居委会开具的大学生创业证明，又省去了1万元。按照协议的约定，不论什么样的原因，合伙人选择退出合作，品牌保证金都会一分不少地退还她。张女士说，“因为每天销售、次日结算。账算下来，我只需要两三千块钱的周转金，创业门槛确实低”。琳琳对未来满怀憧憬。

“平台”效应，值得期待！

“去中间、建终端，是‘入口’、是‘平台’”，每每与合伙人交流，四川张飞牛肉公司总裁杨贵念念不忘的，是这样的几个词。“深淘滩、低作堰，一寸宽、一里深”成为张飞牛肉飞常鲜的经营哲学，“让利消费者、回报合伙人、成就奋斗者”体现在产品卓越的性价比和利益的共享机制上。

在一次不落地参加了飞常鲜项目讲解会、合伙人培训班、种子合伙人恳谈会的合伙人王巧艺女士看来，张飞牛肉飞常鲜“不玩概念”、在“做实概念”。

王女士说，我们合伙人，既是商家，又是消费者，还是社区街坊邻居中的一员。这种“接地气”的身份和角色的认知，其实是与飞常鲜“扎根社区、融入社群、利于社会”的商业思想设计是一脉相承的。按照项目规划，在完成初期布局后，飞常鲜将依托线上+线下融合的全渠道，拓展“生鲜预定”和“时尚早餐”业务，开发“车＋柜”、“店＋车”等商业组合，同时嫁接并延伸其他商业形态，彰显平台效应。

据介绍，按照张飞牛肉飞常“三步走”的规划，在2018年五一前，将完成“500家”布局成都主城区的“第一步”；到2020年，布局全国区域市场，累计开设3000家以上；到2025年，基本实现“万店百亿”目标。