《中国酒都白酒营销高峰论坛》直击——张权图：行业之路 酱香为王

2016年8月8日，“中国酒都白酒营销高峰论坛”在星辰尊悦酒店隆重举行。中国白酒行业资深观察家张权图在现场进行了《酱香将是未来十年的白酒品类风口》的主题演讲，他由当前白酒行业所处的现状和未来发展入手，阐述了未来市场下的酱酒大市场。

下面，让我们来看看他到底具体讲了什么?

行业调整 酱香为王

作为一个行业资深人士，张权图对当前行业做了以下分析和判断：

1、行业调整接近尾声，宏观经济依然形势严峻，白酒行业恢复景气尚需时日；

2、白酒产能整体过剩，但以纯粮固态为主的高品质白酒继续稀缺；

3、市场主体转移到商务消费和大众消费，消费升级给高品质白酒带来机会，消费主权时代到来；

4、产业集中度、市场集中度、产区集中度越来越高，中小企业生存空间越来越窄；

5、流通领域由“散、乱、慢”走向专业和集中，酒类商业品牌时代到来；

6、传统电商模式对白酒影响式微，主流模式转向O2O和直供，要辩证看待酒水电商。

而通过以上分析，结合酱酒的发展，张权图还对酱香市场未来发展做了预测：

1、酱香不只是个香型，已经形成独立的健康、中高端的酒种和品类；

2、经过茅台和众多酱酒企业几十年的共同努力，已经形成了5000万级最优秀的酱酒爱好者，群众基础还在继续扩大；

3、未来十年茅台持续领先，酱酒财富效应明显，茅台镇产区和赤水河产区企业均可享受到产区带来的品牌溢价；

4、酱香注定是全国性香型，市场正在全国性扩张，价格带由高到低快速渗透，各个主流价格带都有量；

5、酱香的市场培育需要耐心和投入，体验营销和品质营销是其主线。

6、酱香是白酒最后一波品类财富机会，酱香市场具有100万千升的市场容量，有1000亿的市场空间，未来10年都还有发展空间。

酒都的出路与选择

酒都仁怀作为一个历史名邑，有着悠久的酿酒历史和独特的酿造技术，更是酱香酒的故乡。张权图还指出了仁怀未来所面临的出路与选择：

1、行业调整倒逼市场转型，有作为才能有地位，酱酒市场仍然是客观存在的，并处在持续增长；

2、酱酒不应该只是局限于贵州市场的发展，应该大胆走出贵州，要相信全国都有市场，但需要的是进行商业合作的创新；

3、与大企业合作，做到合作共赢，共创未来；

4、认清酱酒市场的本质，有效的利用模式来进行市场增长，但切忌不要盲目追寻发展；

5、有能力和条件的企业要重视资本市场（新三板）；

在演讲的最后，张权图说：“做好酱酒需要掌握两门核心技术，具备三种能力，两门核心技术：酱酒复杂的酿造技术、酱酒市场的运营技术，三种能力：耐力、财力、人力。”