茶啤产销10万吨，金星“中式精酿”重塑行业增长逻辑

传统啤酒巨头深陷同质化竞争时，一家老牌酒企凭借“中式基因”杀出重围。

10个月产销10万吨，1亿瓶，覆盖全国31省，累计采购茶叶45万斤——金星啤酒用一组颠覆行业认知的数据，宣告中式精酿从概念走向规模化。其以“茶酒融合”为支点的本土化创新，不仅为传统啤酒转型提供样本，更揭示出消费市场结构性变革的深层信号。

中式精酿迎来现象级爆发

在传统啤酒市场陷入增长瓶颈、巨头间同质化竞争日益激烈的当下，金星啤酒集团凭借“中式精酿”这一差异化战略，交出了一份堪称现象级的答卷。

短短十个月时间，其以“茶酒融合”为核心的中式精酿产品线，产销规模突破了10万吨，约1亿瓶，网络遍布全国31个省市自治区，上缴国家税金1.2亿元的业绩。

这一连串数字，不仅标志着金星成功“创新”，其背后所蕴含的模式创新与用户洞察，更清晰地指向了中国啤酒消费市场正在经历的结构性变革。

去年8月，正值啤酒行业的传统淡季，金星的首款信阳毛尖中式精酿选择在线上直播间低调上市。

出人意料的是，这款起初并未被寄予厚望的产品，却迅速点燃了消费者的热情。线上销售势头强劲，线下招商场景也不遑多让，高涨的态势持续至今。

这绝非单一产品的昙花一现。随后推出的金星茉莉花茶中式精酿，几乎完美复刻了毛尖的成功路径，两者共同构成了金星茶啤系列中耀眼的“双子星”。

今年5月，金星进一步拓展“中式”内涵，推出以“地域食材+酒”为概念的食啤系列，其代表产品“冰糖葫芦”一经上市便供不应求，成为该系列首个爆款。金星啤酒集团副董事长张峰透露，截至今年6月初，金星已累计采购优质原料茶叶45万斤，至2025年底预计将采购茶叶100万斤，其爆发力与持续性令人瞩目。

支撑这一爆发式增长的，是一套与传统啤酒迥异的渠道组合拳。金星中式精酿的渠道结构呈现出罕见的“线上新零售（即时零售、直播带货）与线下流通渠道（连锁店、烟酒店、餐饮店）销售占比接近1:1”的均衡态势。这种深度融合的模式，打破了行业长期依赖线下分销的路径依赖。

张峰对此模式充满信心，直言“新零售板块未来占比有望进一步增高”。这种“线上引爆反哺线下、双轮驱动全国布局”的渠道创新，是金星中式精酿能够快速完成全国覆盖并保持高速增长的核心引擎之一。

强基固本，构建发展护城河

任何创新品类的成功，都不可避免地会引来市场的追随与模仿。金星中式精酿的火爆，同样在短时间内催生了一个庞大的“跟风”群体。

据行业观察统计，目前市场上模仿其茶啤路线的厂家已超过100家，产品质量自然参差不齐，低价竞争策略也频频出现。面对这股汹涌的模仿潮，金星展现出了一种非常规的开放姿态。“这属于正常现象，”张峰表示，“我们乐见产业共同做大这一品类的规模。品类整体从最初的几万吨，发展到几十万吨、上百万吨，整个盘子扩容了，大家才都有更大的发展空间。”这种开放心态背后，并非毫无准备的放任，而是基于对自身核心壁垒的深度自信。

金星构筑的“护城河”，核心在于“品质”与“渠道”的双重深耕。

在品质层面，金星投入重金打造差异化壁垒：一是独特的低温冷萃工艺；二是建立了严格的原料溯源体系。自今年3月1日起，所有金星中式精酿产品均明确标注茶叶供应商信息，例如金星茉莉花茶中式精酿直接标注使用吴裕泰的茉莉花茶，让消费者对优质原料的来源一目了然，极大提升了信任度。

在定价策略上，金星坚定地锚定20-25元的价格带，这与市场上大量涌现的9.9元低价模仿品形成了清晰的价值区隔，强化了消费者对其品质的认知。

在渠道层面，金星并非盲目追求铺货广度，而是有意识地筛选和进入对品质要求更高的优质渠道，如精品商超、高端餐饮场所等。这些渠道的客群本身就对产品品质有更高的鉴别力和要求，天然地对低质、同质化的模仿品具有筛选和过滤作用。

正是这道“品质+渠道”的双重护城河，有效维系了消费者的复购率，保障了品牌在中式精酿这一新兴赛道上的长期领跑地位，将先发优势转化为可持续的竞争优势。

何以成功转型？

对于金星啤酒而言，中式精酿的异军突起，其意义远不止于创造了一个新的增长点或一个成功的产品系列。

张峰曾表示，在传统啤酒的赛道上，缩量时代来临，竞争异常激烈，这种深刻的危机感，促使金星在近年开始了艰难的反思与求变。他们清晰地认识到，在资本和规模主导的传统红海竞争中，跟随策略难以突围。经过广泛的市场考察和内部论证，金星最终锚定了“要做中国人自己的啤酒”这一核心定位——产品不仅要具备中国特色，更要深度融入中国元素，形成鲜明的文化标识。

这一转型抉择，体现了金星对市场趋势的深刻洞察与反常规的勇气。

彼时，国内精酿市场虽在兴起，但主流产品多是对西方精酿风格的直接模仿或引进。这类产品虽然口味精良，受到精酿爱好者的追捧，但其本质上仍属于小众市场，消费群体的扩大需要漫长而昂贵的市场教育过程。

金星意识到，要想实现规模化的突破，必须“反其道而行之”——打造具有“大认知”基础的产品。他们将突破口锁定在“茶酒融合”上，这既是中国文化的独特符号，也具备广泛的国民认知基础。然而，从概念到产品落地并非坦途。据张峰介绍，该项目自2024年初立项，研发过程中遭遇了重重技术瓶颈，直至去年7月才取得关键性工艺突破，这也导致其首款产品不得不在啤酒淡季上市。

这场技术攻坚，本身即是本土化创新深水区的真实写照。

金星中式精酿的成功，更深层次的价值在于其对啤酒消费人群和消费场景的重构。来自抖音等平台的后台销售数据，核心消费群体高度集中于18-35岁的年轻人，其中女性消费者占比高达54.64%。金星冰糖葫芦产品推出后，女性占比进一步跃升至60%以上。

这一数据让金星团队也感到“吃惊”，彻底打破了啤酒消费长期由男性主导的刻板印象，并且伴随着显著的高复购率。这清晰地表明，金星通过融入毛尖、茉莉花茶、冰糖葫芦等中国消费者熟悉且具有情感共鸣的本土元素，成功地穿透了啤酒作为舶来品的文化壁垒，精准地击中了年轻一代对“国潮”文化的认同感以及女性消费者对低负担、风味独特、兼具社交与悦己属性的酒精饮料的需求，从而撬动了一个庞大且极具潜力的增量市场。

金星啤酒以10万吨中式精酿产销所完成的这场战略突围，其标杆意义早已超越单一企业的范畴。它证明了，在消费升级浪潮与文化自信崛起的双重背景下，“深度本土化创新”是传统企业焕发新生、实差异化竞争的有效路径。

这场由金星引领的“中式精酿”时间，或许才刚刚拉开序幕。