成都糖酒会的硝烟尚未散尽,咚咚云南米线便用一系列数据震动行业:春糖期间,建联重点渠道3000+,现场试吃转化率高达60%,线上线下曝光5200000+次……这场现象级的爆发,不仅是咚咚云南米线的单点突破,更折射出云南特色食品产业在政策东风下的集体觉醒。
8年研发终结行业痛点,咚咚让米线告别防腐剂
在食品行业,技术革新往往是撬动市场的关键杠杆,而咚咚正是握住了这一杠杆。在研发实验室的微观战场,咚咚云南线完成了米线行业近10年来突破性的技术革新。
这项技术究竟有何神奇之处?简单来说,就是实现了0防腐剂9个月常温锁鲜,同时保留了米线爽滑劲道的口感,还原堂食级美味。这背后,是咚咚食品8年磨一剑的执着与投入,先后攻克了原料筛选、工艺优化、包装创新等多个技术难题,最终成就了一碗云南特色风味米线。
通过上述对比图可以看到,传统鲜米线虽然口感好,但保鲜期短,贮存条件苛刻;传统干米线虽然保质期长,但需要长时间煮制,口感也大打折扣。而咚咚锁鲜米线则恰好解决了这些痛点,实现了“鱼与熊掌兼得”。
也难怪经销商感叹:“以前鲜米线保质期不超过3天,现在咚咚锁鲜米线甚至能铺到西藏!”
从0起步到春糖霸屏,一场展会改写品类格局
当拥有了过硬的技术和产品后,如何在竞争激烈的市场中崭露头角,是咚咚云南米线面临的下一个挑战。在激烈的春糖战场上,食品企业带来了琳琅满目的新品。咚咚云南米线是如何在短短几天内脱颖而出,成为行业焦点?
“从展位设计到产品体验,咚咚都做到了尽善尽美。一进展馆,就能被他们充满云南风情的展位吸引,现场试吃的人更是排起了长龙。” 一位经销商回忆道。此外,在行业精耕十五年、运作全渠道的贵州经销商孙总提到,“这两年地方特色美食加速出圈,咚咚云南米线作为云南特色,正在受到越来越多消费者喜爱,这点我很看重,争取拿下代理权。”
上述经销商只是咚咚云南米线在春糖期间备受青睐的缩影。事实上,开展第一天,咚咚展位就吸引了数以千计的经销商、渠道商前来洽谈合作。电商、商超、流通、新零售的经销商纷至沓来,北京、上海、东北、郑州、贵阳、四川等全国各地的渠道商络绎不绝。整个春糖期间,咚咚云南米线建联重点渠道3000+,现场试吃转化率高达60%。
除了线下的亮眼表现,新媒体时代的传播矩阵对于咚咚云南米线的口碑传播也发挥了重要作用。据统计,咚咚春糖期间的火爆场面、产品亮点等内容得到了自来水的广泛传播,曝光突破5200000+次,进一步扩大了品牌影响力。
历时8年研发,咚咚锁鲜米线横空出世。从0开始起步,到在成都一炮而红,咚咚云南米线仅用了很短时间,就超过了云南当地的米线品牌,更是打开了米线品类的天花板,向下一个“柳州螺蛳粉”吹响百亿市场的冲锋号。
从云南到世界,中华米线文明的破圈方法论
在锤炼技术、锻造品牌之后,云南米线产业在政策东风的吹拂下,迎来了前所未有的发展机遇。
近年来,国家对云南特色产业的发展给予了高度重视和大力支持。领导人在云南调研时,多次强调要充分发挥云南的资源优势和地域特色,推动特色产业发展,实现云南经济的高质量增长。在一系列重要指示和政策举措,为云南特色产业的全国化发展指明了方向,注入了强大动力。
而《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划(2023 - 2025 年)》指出,重点支持米线品类技术标准化,支持企业加大米线产品开发力度,以大数据指导生产研发,打通多元市场渠道,结合云菌、云菜、云花、云果等 “云系列” 产业,开发品类多样的 “云南米线” 系列产品。通过技术标准化与产品创新相结合,更好地满足消费者日益多样化、个性化的需求,进一步扩大云南米线的市场份额,提升云南米线的品牌影响力。
咚咚云南米线前期的技术研发成果,恰好与政策方向高度一致。其通过技术标准化与产品创新相结合,既满足了消费者需求,也顺应了政策导向。
咚咚董事长周水清
在成都糖酒会现场,董事长周水清大声宣布,“未来咚咚食品将加快从渠道、品牌、组织三方面入手,逐步实现从云南、到全国再到全球布局。用科技赋能传统,用标准定义风味!”
为什么经销商说 "跟着咚咚走,躺着也能赚"
咚咚米线8年磨一剑研发出的锁鲜技术,解决了传统米线行业的诸多痛点,让消费者能够随时随地享受到正宗的云南米线。而在市场上,咚咚米线在成都春糖会上的火爆表现,以及众多经销商的积极合作,充分证明了其品牌的吸引力和产品的竞争力。
一位跟随咚咚发展多年的经销商说道“我做咚咚休闲零食十多年了,从来没有失望过,现在做米线,相信一样好卖,跟着咚咚走,躺着也能赚!。 ”
从零食到米线,很多经销商坚定不移的跟随咚咚共同成长,这是对咚咚品牌的坚决信赖;未来随着咚咚米线的快速发展,经销商也将与咚咚一起,顺应新时代,再创新辉煌。
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