糖酒会上的“三足鼎立” ——邛崃展厅的白酒、威士忌与新酒饮协同共舞

第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都盛大开幕，作为中国酒类行业的“风向标”，本届糖酒会吸引了众多产区、品牌和产业链企业参展。其中，川酒成都产区·邛崃展厅以“白酒+威士忌+新酒饮”的“三足鼎立”格局成为焦点，展现了邛崃作为中国白酒原酒基地的深厚底蕴，以及其在多元化酒类赛道上的创新突破。

邛崃产区：从“中国白酒原酒之乡”到多元化酒类创新高地

邛崃，素有“中国白酒原酒之乡”的美誉，拥有悠久的酿酒历史和得天独厚的生态条件。作为川酒成都产区的核心组成部分，邛崃长期以来以优质原酒供应闻名全国。然而，随着消费市场的变化，邛崃并未止步于传统白酒产业，而是积极布局威士忌、新酒饮等新兴赛道，构建多元化的酒类产业生态。

在本届糖酒会上，邛崃展厅以“三大板块”的姿态亮相——传统白酒稳守基本盘，威士忌展现国际化视野，新酒饮则瞄准年轻消费群体。这种“三足鼎立”的布局，不仅体现了邛崃酒业的战略升级，也折射出中国酒类市场正在经历的深刻变革。

白酒：坚守品质根基，强化产区品牌

白酒仍是邛崃的核心产业。近年来，邛崃白酒企业不再满足于“幕后英雄”的角色，而是通过品牌化、高端化路径提升市场竞争力。此次糖酒会上，邛崃白酒企业如成都酒业集团、水井坊、文君酒、金六福、古川等纷纷亮相，突出“生态酿造”、“老窖池”、“年份酒”等核心卖点，强化产区品牌价值。

值得注意的是，邛崃白酒企业正加速从“原酒供应”向“品牌化运营”转型。例如，文君酒依托历史文化和高端定位，在次高端市场持续发力；古川酒业则通过“川派淡雅”风格，在差异化竞争中寻找增长点。此外，邛崃产区还通过建立“邛酒”地理标志，推动整体品牌升级，以应对白酒行业集中化趋势下的竞争压力。

威士忌：本土化酿造，抢占新兴市场

如果说白酒代表邛崃的过去和现在，那么威士忌则承载着邛崃的未来野心。近年来，中国威士忌市场快速增长，本土化酿造成为新趋势。邛崃凭借优质水源、适宜气候和成熟的酿造技术，吸引了多家威士忌企业落户，如崃州蒸馏厂、百润股份旗下的巴克斯酒业等。

在本届糖酒会上，邛崃威士忌成为一大亮点。崃州蒸馏厂展示了旗下多款威士忌产品，吸引了不少专业买家和消费者的关注。邛崃威士忌的崛起，不仅填补了中国威士忌产区的空白，也为邛崃酒业打开了国际化视野。

业内人士认为，邛崃威士忌的发展路径——先通过本土化酿造满足国内市场，再逐步走向国际。随着中国威士忌消费群体的扩大，邛崃有望成为亚洲威士忌的重要产区之一。

新酒饮：瞄准Z世代，探索低度潮饮新蓝海

除白酒和威士忌外，新酒饮（即饮酒、果酒、气泡酒等）成为邛崃展厅的第三大板块。随着年轻消费者对低度、风味化酒饮的需求增长，新酒饮市场迎来爆发期。邛崃企业敏锐捕捉这一趋势，推出了一系列创新产品，如合理冲撞、果酒、青梅酒、蜂蜜酒等，主打“轻松微醺”、“健康低糖”等概念。

在糖酒会现场，邛崃新酒饮展区吸引了大量年轻观众驻足品尝。与传统白酒不同，新酒饮更注重包装设计、口味创新和社交属性，符合Z世代的消费偏好。

新酒饮的快速发展，为邛崃酒业注入了新活力。一方面，它帮助传统酒企触达年轻消费者；另一方面，它也推动了产业链的跨界融合，如果汁企业、茶企与酒企的合作，进一步丰富了邛崃的酒类生态。

协同效应：三大板块如何相互赋能？

白酒、威士忌、新酒饮看似属于不同赛道，但在邛崃产区的布局下，三者形成了独特的协同效应。技术共享：白酒的固态发酵技术与威士忌的蒸馏工艺有相通之处，邛崃酒企可以借助传统酿造经验，加速威士忌的本土化研发。渠道互补：白酒的成熟渠道可以帮助威士忌和新酒饮快速铺市，而新酒饮的线上营销经验也能反哺传统白酒的年轻化转型。品牌联动：邛崃通过“中国酒庄产业集群”的打造，将白酒、威士忌、新酒饮纳入同一产区品牌体系，提升整体影响力。

未来展望：邛崃能否成为中国酒业的“多元创新样板”？

从本届糖酒会可以看出，邛崃酒业正在走一条“守正创新”的道路——既坚守白酒主业的品质根基，又积极拥抱威士忌、新酒饮等新趋势。这种多元化布局，不仅增强了邛崃的抗风险能力，也为中国酒业转型升级提供了参考样本。

未来，邛崃能否真正实现“三足鼎立”的可持续发展，取决于以下几个关键因素。白酒的高端化突破，能否培育出全国性高端品牌，摆脱“原酒依赖”。威士忌的市场认可，能否在品质上对标国际品牌，建立差异化优势。新酒饮的持续创新，能否紧跟消费潮流，避免同质化竞争。

如果邛崃能在这三条赛道上均衡发力，并实现产业协同，它有望从“中国白酒原酒之乡”升级为“世界级多元化酒类产区”，为中国酒业的高质量发展提供新范式。  

糖酒会上的“三足鼎立”，或许正是邛崃酒业未来的缩影。