“南酒北参”跨界融合，福桃三根人参酒定义健康酒新范式

文 | 甘雅婷

3月20日，以“南酒北参健康同行”为主题的中国酒业创新发展大会在成都举行。

这场由川吉两地酒业协会联合主办的高规格行业盛会，不仅为酒业存量竞争时代的转型路径提供了新思路，更以福桃三根人参酒为样本，揭示了健康酒赛道的巨大潜力。

作为南酒北参深度融合的标杆产品，福桃三根人参酒通过川吉两地的产业协同与全链品质升级，加速推动传统酒业向大健康领域延伸，也为酒业开辟一条差异化突围路径。

打破地域壁垒

一场产业协同的实验

在中国白酒与健康产业的交汇点上，一场跨越3000公里的产业实验正在展开。

四川泸州作为中国白酒核心产区，福桃酒业在此拥有40年历史的老酒厂、千口古法窖池；在吉林长白山沿线，福桃自有人参种植基地近万亩，合作种植数万亩，是白山市江源区政府重点扶持农业企业之一。同时，自建了5000平超级人参工厂，独创“1+15+5”人参臻选精洗流程，确保高品质人参供应，奠定了“北参”的原料话语权。

二者的结合，不仅打破了地域壁垒，更催生了健康酒领域的全新商业模式，可谓是产业链价值的一次重塑。

通过泸州酒厂的10万级GMP洁净车间与长白山鲜参的高温萃取技术，福桃实现了酒体醇厚与人参皂苷活性成分的稳定结合。吉林省参茸办公室主任张志财表示，“2024年吉林人参产值已突破800亿元，而与人参酒产业的联动，不仅为白酒行业开辟了健康酒的新赛道，更为人参产品赋予了更高的附加值，具有广阔的发展前景。”

行业数据显示，2024年中国人参酒市场规模达580亿元，年均复合增长率超10%。中国酒类流通协会主席团副主席刘员认为，随着人口老龄化加剧和年轻群体对健康生活的追求，消费者对低度、低糖、有机等健康属性关注度提升，低糖、功能性酒类需求显著增长，催生了“轻饮酒”文化。

因此，在消费健康化与老龄化趋势下，“南酒北参”模式将成为酒业抢占银发经济与轻养生市场的重要抓手。商务部《2024中国消费健康行业发展报告》同样印证了这一趋势——超10万亿量级的健康产业，也将为酒业的创新发展注入更加磅礴动能。

品质革命

从田间到舌尖的全链把控 

在健康酒同质化竞争加剧的背景下，福桃三根人参酒以全产业链“硬核投入”构建品质护城河。 

原料端，依托自有人参种植基地近万亩，合作种植数万亩，福桃三根人参酒采用“鲜参即采即用”模式，确保人参根须完整、皂苷活性最大化。相较于传统干参浸泡工艺，鲜参萃取使人参皂苷含量提升3倍以上。 

工艺端，福桃酒业在东北投资建成超5000平方米的人参加工超级工厂，通过九道洁净程序与高温萃取技术，将人参皂苷提取率提升至行业领先水平。其酒液中人参皂苷含量明确标注为每100ml≥8mg，每瓶（150ml）≥12mg，是行业内首个公开量化功效成分的品牌。如此清晰地标注含量，既是对消费者的尊重，更是技术实力的体现。

酿造端，泸州老酒厂的传统窖池与现代化洁净车间形成互补。40年纯粮固态发酵基酒奠定醇厚口感，10万级GMP灌装车间则确保人参成分零污染注入。

福桃三根人参酒从田间到舌尖的全链把控，也彰显出其在大健康时代的破局之路。

健康价值重构产品逻辑

彰显破局新样本 

区别于传统养生酒的模糊功效宣称，福桃三根人参酒以中医药理论为根基，重构产品逻辑。

其配方源自宋代《济生方》“归脾汤”，精选人参、龙眼肉、甘草、枸杞四味主材，遵循“君臣佐使”配伍原则，兼具补气、养血、调和之效。通过现代生物技术萃取人参皂苷RH2、Rg3等活性成分，产品实现了“营养物质浓度高”与“长期增益”的双重价值。

这一策略精准切中消费趋势。养生酒的市场规模已从2015年的258.5亿元显著增长至2022年的350亿元。另据《中国养生酒发展白皮书》，2024年，我国养生酒行业市场规模已攀升至580亿元。

福桃集团董事长杨珂预测，“2034年瓶装养生酒会达到约600亿元，是现在的300%。福桃人参酒未来将达到60亿的销售规模。”

市场反馈印证了这一潜力。福桃三根人参酒凭借“南酒北参”的差异化标签，已在线下渠道快速铺开。

据福桃三根人参酒五年规划，品牌将以做泸州酒业第三增长极、做中国养生白酒第二品牌、做人参酒第一品牌为目标，到2034年在中国市场规模不低于60亿元。在消费引领经济的宏观新时代，将以福桃三根人参酒作为一个起点，撬动一个千亿级的大健康产业。

福桃三根人参酒的崛起，映射出中国酒业从“规模竞争”向“价值竞争”转型的深层逻辑。当川酒的酿造底蕴遇上吉参的生态禀赋，当千年药食文化与现代消费需求碰撞，一条以产业协同为基底、以科技创新为引擎的健康酒新赛道已然清晰。

正如大会主题所言——“健康同行”，这或许正是中国酒业穿越周期、实现高质量发展的关键密码。