白酒TOP6决胜“十四五”：稳中求进与创新破局

文 | 甘雅婷

随着“十四五”规划进入收官之年，白酒行业的竞争格局愈发清晰。

在这场为期五年的产业升级战中，头部企业的冲刺态势呈现出显著差异：古井贡酒已提前达成目标，茅台、五粮液、山西汾酒进入最后的攻坚阶段，而洋河股份与泸州老窖的“探花之争”依然激烈。白酒行业的竞争已然进入“真刀真枪”的决胜时刻。

酒业“十四五”：量减价增下的价值跃升

2021年中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690余万吨，销售收入达到14180亿元，实现利润3340亿元。其中，白酒行业产量800万吨，销售收入达到9500亿元，实现利润2700亿元。

这意味着，全国酿酒行业的销售收入要突破1.418万亿，同比增长近70%，年平均增速11%，白酒行业的营业收入在“十四五”期间需同比增长62.8%，年均增速10.2%，实现利润总额2700亿元，同比增长70%，年均增速11.2%。

纵览酿酒行业整体目标，总产量目标为“微增长”，而白酒利润增速11.2%也高于收入增速10.2%，整体来看，白酒行业贡献酿酒行业67%的规划收入，利润目标占全行业主导地位。

然而，据国家统计局数据显示，2024年白酒（折65度，商品量）产量累计414.5万千升，累计下降1.8%。“量减价增”成为行业主旋律，白酒行业仍处于从“规模扩张”到“价值提升”的转型期。

中国酒协发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》预测，2024年白酒行业总销售额将达到8000亿元。茅台公布今年预计营收突破1700亿，按其行业占比20%估算，2024年白酒行业营收总规模或达8500亿元，如果按10%的年增速来看，与9500亿的目标值尚有较大差距。

TOP6“十四五”目标图谱

在白酒上市公司TOP6中，古井贡酒以“领跑者”的姿态提前锁定胜局。其在“十四五”规划中提出的营收超200亿元目标已提前实现，并仍在努力完成“全国化、次高端”的战略布局。

2023年年报显示，古井贡酒首次突破200亿元大关。截至2024年前三季度，其营业收入达到190.69亿元，同比增长19.53%；归母净利润为47.46亿元，同比增长24.49%。全年营收预计突破230亿元，超额完成目标，并向300亿元迈进。古井贡酒的提前撞线，展现了其战略布局的前瞻性与执行力。

与此同时，茅台稳居行业绝对龙头，即将跨过2000亿门槛；五粮液马不停蹄冲刺千亿阵营，汾酒努力跻身第一梯队，他们正在攻坚“最后一公里”。

十四五之后，2000亿、1000亿与400亿将构成清晰的梯队划分线。白酒“探花之争”不仅是规模的比拼，更是战略耐力的较量。

洋河2024年预计营收在347-364亿之间，距500亿规划需超常增速；泸州老窖前三季营收243亿，全年目标为347亿，要完成“十四五”400亿目标压力不小。谁先突破400亿生命线，谁有望刷新前三格局。

在上市公司TOP6之外，郎酒、剑南春、习酒已跨过200亿元门槛。今世缘、白云边则向150亿和100目标进军，而部分酒企曾定下百亿目标，如今已与既定规划渐行渐远，面临较大的市场压力。行业分化的背后是资源与竞争力的重新分配。 

2025决胜关键：稳中求进与创新破局

横向对比来看，在经济增速放缓背景下，头部酒企普遍选择“稳增长”策略，避免激进扩张，注重现金流与渠道健康度。

茅台提到要全力打好“十四五”收官战，奋力推动茅台稳定健康可持续发展；五粮液提出要保障酒业“稳”的基础更加牢固。

汾酒提出要推动各项事业稳中有进，努力实现“开门稳”“开门红”。

洋河表达了“破局重塑 稳中求进”的决心，从“自我革命、聚焦重点、转型模式、营销攻坚、管理提升、队伍建设、基层基础”等方面进行工作部署。

泸州老窖也明确了坚持稳中求进的总基调，古井集团则表示确保年度目标实现和稳健发展，要以精耕细作稳增长。

“稳中求进”的共性之下，也能看到酒企消费分级深化和技术赋能提速的进阶之路。

五粮液发力的重点为渠道改革。在将2025年定调为“营销执行提升年”后，五粮液在战略层面的迅速落地——1月春节旺季控货提价、用大数据建立云仓、成立平台公司进行厂商渠道共治，力图从源头上解决量价问题。

泸州老窖的营销重点与战略核心为数字化，真正围绕“数字落地、机制创新、精耕突破、全面攻坚”，全面、持续推进数字化转型，从攻坚到落地，用数字化谋变。

汾酒‌提出‌“八大纲领”复兴计划‌，主攻年轻消费市场，如低度酒、果酒等，并加速融入第四次工业革命的技术变革‌。

管理优化与文化赋能也是酒企的努力方向之一。

古井贡酒将‌作风建设‌列为年度主线，通过制度流程标准化与绩效考核精细化，提升组织效率。

茅台强化‌“顺天敬人”文化内核‌，以基层慰问与员工关怀增强凝聚力，巩固品牌价值护城河。

2025年行业集中化趋势不可逆，头部酒企需在“稳”与“进”间找到平衡，以精细化运营、技术革新和战略耐力抢占高地。而中小酒企若无法快速转型，恐将面临更严峻的生存挑战。白酒行业的十四五冲刺，不仅是规模的较量，更是综合实力的终极检验。

而对于行业而言，相较于最终业绩数字的兑现程度，白酒企业“十四五期间”所锚定的战略转型攻坚方法论，或许更具研究价值与借鉴意义。