潘建方：六十正少年，南湖刚出发

60岁了，你想干嘛？你能干嘛？

而且这个时候的你，已经财富自由、事业有成了？

“那肯定享福啊，环游世界啊！”很多人会毫不犹豫的说。

属龙的潘建方，选择了另外一条更加艰难、也更加有意义的路：再创业，再出发。

人多的地方，很危险

十五年前，我就为潘总写过文章：他是酒商转型的成功典范。

潘建方，湖州人，商业学校科班毕业，糖酒公司出身；创业之后，很快把自己的酒业贸易公司，做到了江南名城嘉兴的前几名。

“太疯狂了。”回忆二十多年前的商战，犹在眼前。

彼时，酒水流通行业的主战场，在餐饮渠道。为了推广品牌、提升产品影响力、扩大行业地位，“买断餐饮酒店的独家供货权”（也称之为大包商）成为当时最流行的竞争手段。

“嘉兴一个餐饮店，一年的买断费用2500万元。要卖多少酒才能赚得回来啊。”想起往事，半是怀念，半是庆幸。

巨额的费用，最后都会转嫁到消费者头上；消费者在餐饮店喝不到性价比高的酒，就会用脚投票——酒水自带。

疯狂的后续，是双输。时至今日，酒店饭店里的酒水销售量已经不到两成，利润更是微薄；酒店不靠酒赚钱，不是笑话而是当下的现实。始作俑者，不就是当时疯狂的自己吗？

“前几年，酱酒热，我对一个好朋友说，风太大了。人太多了，危险。”能够在前几年疯狂的酱酒热中保持清醒，实在难能可贵。

从二十年前的渠道买断大战中，及时抽身而出，漂亮转型、运营本土黄酒品牌“禾城老酒”，大获成功；看透这些年的酱酒大热，不沾染半步。

潘总，实在是一个行业的智者。

这是一片蓝海

这位智者，已经进入的这个领域，很多朋友并不看好。

“我要做好嘉兴本地的精酿啤酒品牌。”潘总说。

“南湖精酿啤酒”，就是潘总现在allin的事业。为此，买地、建厂、建渠道、做消费者培育；这一番折腾，不轻。

“南湖，好品牌啊。”潘总说。

南湖啤酒，在嘉兴历史上，曾经风靡一时。

“南湖”，是嘉兴的名湖，是中国的名湖；有着丰富的地域属性，有着丰富的精神内涵。

套用他人夸奖西湖的那句话，“西湖三千个，绝胜在杭州”，称“南湖”的水面，全国估计也有几百上千个，但，嘉兴的这个，不一般。

“我观察了二十年，才进入上游生产环节。办厂和我们酒商做贸易，完全不一样。”2003年开始，禾城老酒畅销嘉兴二十余年，但不参与具体的生产环节，潘总只把控最后的质量关，而这次不一样了。

作为浙江酒类流通领域的前辈，潘总一直主张“浙商卖浙酒”“振兴浙江酒品牌”，浙江省的主流流通从业人员，应该积极推广浙江本土的黄酒、白酒、啤酒、露酒。

现在，潘总不仅是“浙商卖浙酒”、“浙商做浙酒品牌”，而且是“浙江酒商亲自下水，重新振兴一个本土啤酒品牌”了。

反复论证，多方考察，自然是谨慎精明又激情澎拜的潘总的必修课。选择了之后，就是坚决的干。

“格局，要大。眼睛，要看得清。路子，要走得对。”潘总说，“对于商业来说，选择比努力更重要了。”

“选择”这个话题，自然会聊到茅台经销商。这些年，茅台经销商赚取了整个酒类流通领域大部分的钱。

“我们不羡慕人家，我们做好自己。”现在，潘总选择了精酿啤酒赛道。

“年轻人，女性，都是好市场。”潘总说，“我们的28天鲜酿啤酒，真的很好喝。”

去年夏天，南湖精酿进入市场，反响不错。

“我相信，好东西，会有好回报的。”鲜，是承诺，也是套在经营者头上的紧箍咒。生产、物流、经销、终端、消费者来说，都是一个体系重建。我去拜访当天，潘总刚接待了一个设备提供商。

千头万绪，都需要潘总出面。已过一个甲子的潘建方，激情依旧。

“我们的消费者会员体系，已经初具规模。”谁说创新是年轻人的专利？潘总在酒类销售渠道上孜孜以求，一如三十年前的那个青年人。

南湖精酿，前行路上，肯定很难；但未来的路，一定很光明。

因为，南湖，本来就代表着光明。

作者：新食品商学院中国酒业新势力俱乐部理事长 艾庭