赊店老酒：荣膺中华老字号，“百年老店”更现峥嵘曙光

守正创新，推进品牌升维之路

文 | 姚珺雅

2月1日，商务部等5部门发布《商务部等5部门关于公布第三批中华老字号名单的通知》，赊店老酒成功被认定为“中华老字号”。

作为中国商务部所授予的最高荣誉之一，“中华老字号”的授予代表着消费者对企业深厚的历史底蕴、独特的技艺与卓越的品质的高度认可。每一个老字号背后，都蕴藏着世世代代的匠心独运，承载着中华文明的历史积淀。赊店老酒获此殊荣，不仅仅是对自身品牌守正创新的体现，更为众多民族品牌的高质量发展树立了新的标杆。

赊店老酒通过自身证明，只有真正将消费者的需求放在心中，始终保持对品质的严格把控，才能真正受到消费端的热爱，并在激烈的市场竞争中脱颖而出，向着“百年老店”高速迈进。

入选中华老字号，守护文化之根

中华老字号，这个称号对于许多品牌来说，不仅仅是一种荣誉，更是一种实力的象征。它代表着一个品牌在长时间的发展历程中，积累了丰富的经验，形成了独特的工艺和品质，获得了消费者的广泛认可。而要成为中华老字号，入选条件更是十分严格。

首先，中华老字号的品牌必须具有悠久的历史。这不仅意味着品牌经过了时间的考验，更代表着品牌在历史的长河中不断积累和沉淀，形成了独特的品牌文化和价值。对于赊店老酒来说，经过“源于夏、兴于汉、盛于明清、繁荣于现代”的传承和发展，其酿造工艺和品质也在向前发展中不断更进与提升，伴随着美酒醇香传至全国各地。

同时，中华老字号必须具有独特的工艺和品质。赊店老酒秉持传承千年的古法与非遗传承人陈建新大师世代传承的技艺，在“老五罐”“混蒸续渣法”基础上，遵循“稳、准、细、净”的工艺要求，采用特殊工艺低温入百年泥池老窖，精心酿造而成。其酒体清澈透明，香气浓郁，醇和协调，纯正爽净，形成酒度高而不烈、低而不淡的独特风格。在赊店老酒身上，人们看到了对历史的尊重和对技艺的传承。

此外，中华老字号必须得到消费者的广泛认可和支持。作为豫酒的领军品牌之一，在品牌的发展历程中，赊店老酒始终坚持自己的品牌定位，不随波逐流，不盲目追求短期利益。这种坚守不仅赢得了消费者的信赖，更成为了酒类市场上的佼佼者。

坚守产品内核，塑造品质标杆

赊店老酒的成功并非偶然，背后是守正与创新的结果。这其中，品质正是赊店老酒的生命线。

传承自明清时期的窖池群，历经百年岁月生生不息，酿就了赊店老酒的醇厚酒体；非遗传承人陈建新大师将世代传承的酿酒工艺与现代技术相结合，不断改良钻研方成如今的赊店美酒；以全国人大代表、国家级品酒师王贤大师为首组建的赊店酿酒梦之队，更是将酒体钻研到极致，确保了赊店酒质的逐步提升。

此外，在酿造过程中，赊店老酒更是建立了一套科学、严谨、系统的品控体系。从原料的选择到酿造的每一个环节，都经过严格的筛选与把控。这种对品质的执着追求，使得赊店老酒在口感、香气、回味等方面都保持在优质之上。

这是赊店老酒的每个人以及企业文化中传承的、对每一块酒曲、每一抨酒糟、每一滴酒的敬畏之心的缩影。作为广受市场好评的白酒品牌，赊店老酒一直具备强大的市场生命力和品牌号召力。

其中既有赊店老酒数十年如一日对原料水源的高要求，也有对品质工艺的匠心坚守，更与其密切关注市场需求，持续推出契合当代消费者口味的产品紧密相关。

持续创新超越，激发品牌活力

守正并不意味着固步自封。相反，赊店老酒在坚守传统的同时，积极寻求创新。这种创新涵盖了品质、品牌、传播等多个方面。

为了追求更高的品质，赊店老酒不断引入新技术，对原料筛选、发酵工艺等环节进行持续优化。正是这种对品质的极致追求，让赊店老酒在品质提升上取得丰硕成果：赊店元青花连续5年位居“河南十大名酒”浓香型之首，赊店元青花·洞藏年份酒先后荣获“中国白酒感官质量奖”“中国白酒酒体设计奖”，赊店•名莊在国评中获得了综合评分第二名的优异成绩，以比肩全国名酒的品质被河南日报誉为“豫酒品质典范”。

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2023年9月，“第15届华樽杯中国酒类品牌价值200强暨第6届全球酒类产品100强”发布会上，赊店老酒以428.47亿元的品牌价值位列中国白酒品牌价值榜单第22名，连续三年斩获豫酒品牌价值第一桂冠。这无疑是对赊店老酒产品硬实力、品牌文化软实力、行业及社会对赊店老酒产品品质、品牌价值的高度认可。

在品牌建设上，赊店老酒通过与文化、体育、音乐等领域的跨界合作，让品牌形象更加丰满和具有时代感。从赞助芒果音乐节，到郑州、南阳双城群星金曲演唱会举办，赊店老酒的品牌故事和情怀温度透过音乐传递给了数万观众。同时，赊店老酒斥巨资组建NBL河南赊店老酒篮球俱乐部也通过与赛事的紧密结合，展现出奋勇拼搏和激情活力的品牌形象，吸引了更多年轻消费者的关注。

在传播方式上，从占据央视1套新闻联播前黄金时段广告位，发出“好水好粮出好酒，赊店老酒天长地久”的时代强声，到独家冠名大型文化栏目《一槌定音》，赊店老酒不断创新，采用线上线下相结合的方式，全面覆盖目标消费者。通过传统媒体和互联网新媒体的整合传播，让更多人了解和认可赊店老酒的品牌。

在产品创新上，今年正值龙年，赊店龙以龙腾盛世为愿景，将旗舰级洞藏酒体稀缺品质，加之非遗产传承人陈新建大师遵循古法手工酿制、赊店老酒酿酒总工程师王贤亲自把控调和，倾品牌之力完成了这款赏味级生肖藏酒。这不仅是白酒老饕们不可或缺的收藏珍品，同时也是赊店老酒发力生肖赛道上的不断突破。

文旅融合则为赊店老酒的创新之路开辟了新的可能。积十年之功，赊店老酒把生态优先绿色发展贯穿到赊店老酒生态产业园和赊店老酒特色文化创意园项目规划建设全过程，在豫酒绿色发展道路上先人一步，快人一拍，为豫酒转型发展、绿色崛起做出了示范。

2022年1月，赊店老酒被评定为“国家绿色工厂”，成为河南省食品行业唯一获此殊荣的白酒企业。2023年12月，赊店酒乡小镇正式获评国家4A级旅游景区，不仅为游客提供了一个了解酒文化的窗口，也将品牌“生态优先绿色发展”的价值观传递出来，成为行业内酒旅融合探索的标杆样本。

从不断提升酒的品质、更新符合市场需求的产品，到打造独特的品牌形象、传递品牌温度，再到瞄准行业发展趋势、开辟豫酒转型成果，赊店老酒始终走在时代的前沿。

在业内看来，荣获“中华老字号”的殊荣，无疑是对赊店老酒品牌、品质、文化、匠心的最好嘉奖。这一荣誉不仅是对赊店老酒过去的肯定，更是对其未来的期许。

中华老字号的认定不仅仅是对传统文化的保护，更是对像赊店老酒这样的老品牌自身实力的培养和激发。这意味着未来赊店老酒不仅需要在自身悠久的历史和深厚的文化底蕴上持续挖掘，还需要在商业运作和品牌形象方面有更高水平的表现。

这必将推动赊店老酒进行全方位的品牌升级，通过创新手段更好地适应现代市场的需求。相信在未来，赊店老酒将继续秉持匠心精神，传承中华文化，不负“中华老字号”这块金字招牌。