促进油菜产业发展，董小榨去皮冷榨工艺完全锁鲜

2023年9月8日至10日，第二届天府国际种业博览会在四川省成都市邛崃天府现代种业园圆满举行。多位院士、中央和省级业务主管部门有关负责人以及行业专家、企业代表和行业协会负责人等1000余人莅临现场，共谋全面推进种业振兴。

成都市新兴粮油有限公司作为四川省油脂行业第一家农业产业化国家重点龙头企业，一直致力于川渝地区油菜产业发展，也受邀参加了此次博览会。

 

 

在博览会现场，新兴粮油的工作人员为来自全国各地的行业专家、行业协会负责人等嘉宾进行介绍。

“榨取的菜籽油色如黄金，闻起来也很香。”在新兴粮油的展位前，许多嘉宾都在询问关于董小榨菜籽油的相关情况。

 

新兴粮油现场工作人员正在为嘉宾讲解产品

新兴粮油现场负责人说道：“新兴粮油通过自主研发的川香物理去皮工艺，有效去除种皮中的杂尘农残、色素和芥子甘、植酸等抗营养因子。同时，利用浓香低温冷榨的开创性工艺，能更大程度减少油菜籽在高温炒制过程中天然营养成分的散失，并充分激发出油菜籽的天然绵香。”

许多嘉宾表示：“董小榨结合二十四节气推出的菜籽油产品十分符合当下的消费趋势，从产品的加工技术到包装，都为我国食用油的创新发展提供了新的思路。

 

此次博览会的举办地，天府现代种业园汇聚了众多种质创新的资源、科技、人才、基地等要素，是四川种业振兴的沃土和摇篮，而新兴粮油在种业园内也有自己的高端油菜试验田。

据了解，新兴粮油联合了四川省农科院定向研发"川油81"等新高产、抗病、抗倒、适宜机械化生产的优势品种，着力打造更高品质菜油，进一步擦亮“天府菜油”金字招牌，增强川产菜籽油的市场竞争力，持续为打造新时代更高水平“天府粮仓”贡献自己的力量。

据新兴粮油现场工作人员介绍，除了在本次博览会上进行产品展示以外，10月份还将推进油菜籽播种工作。“我们会将优质的油菜种子给到农户，并指导他们进行播种和培育，从源头上保障油菜籽的品质。”

 

对于菜籽油来说，有好种子才有好的油菜籽，好菜籽、好工艺才有好菜油。

新兴粮油作为农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家粮食应急保障企业、中国好粮油加工示范企业、郑州商品交易所四川唯一菜籽油交割厂库，始终坚守让中国百姓吃到放心油的使命，传承小榨工艺，传承正宗川蜀味道，让每一滴好的菜籽油都有着自己独特的美食灵魂，这正是新兴一代代人的信仰。

 

 

目前我国已育成30000余个主要农作物新品种，实现5～6次更新换代。水稻、小麦、大豆、油菜、玉米等生产用种均实现自主选育，良种覆盖率达97%，品种对单产的贡献率达45%。

其中，棉籽、大豆、油菜籽、花生四类油料作物作为我国主要油料种植品种，一直以来在我国油料供给领域占据主导地位。

 

在这些油料中，凭借着较高的营养价值和功效，加之人体对菜籽油的吸收率很高，菜籽油也被广泛用于餐饮行业及日常家庭消费中。

为了让消费者能够品尝到安全、放心、健康、营养的高品质菜籽油，董小榨从原料选取、储存、小榨工艺，至最后的保鲜技术，都凝聚了董小榨无数人的智慧与心血。

 

利用最新一代过滤技术去糟粕保精华，完全锁住第一道冷榨鲜菜籽油的原始香味。因此，董小榨去皮冷榨高端菜籽油能够将菜籽的鲜活与鲜香完美的融入菜品，赋予菜品丰富的色香味。

这也确保了董小榨去皮冷榨高端菜籽油色如黄金、浓稠挂壁，香味更醇厚绵久，油烟更小，是一款真正做到健康、营养的高品质食用油。

接下来，新兴粮油将继续发挥龙头企业的主体作用，本着“为耕者谋利，为食者造福”的宗旨，依靠科技兴油，调整品种结构，推广先进工艺，严格质量管理，开拓营销市场，打造有色、有味、有营养的川油品牌，努力为中国油菜产业的发展和中国油脂行业的崛起发挥重要作用。

作者丨木易羊

编辑丨照照

视觉设计丨珊珊