百大新品峰会圆满落幕，美好食品、阿宽食品分享产品创新经验

4月13日，第108届全国糖酒会百大新品峰会在成都市中国西部国际博览城9号馆隆重举行。本次大会由全国糖酒商品交易会组委会、中国轻工企业投资发展协会主办，成都市食品工业协会联合主办，美好食品、阿宽食品协办。

成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维为本次大会的召开进行了致辞：“创新是我们的当下企业发展的不竭的动力，在这个充满竞争的时代，产品的创新、营销的创新，运营模式的创新，是企业未来能发展得更好的关键因素。从而推进企业发展，助力行业成长，让更多的消费者体验到优秀的产品、健康的产品。”

成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维为大会致辞

标准

是实现亿元爆品矩阵化的武器

新希望六和食品产业品牌总监高志坤就《13亿酥肉背后的爆品标准，助推亿元预制菜矩阵》这一主题进行了演讲。

美好食品在2017年之前主要是制作火腿肠这样的肉制品，但当我们不能再依靠单一的产品维度给客户提供价值时，我们决定打造小酥肉这一核心产品，通过“一寻、二造、三推”的产品打造模型为我们的产品竞争力保驾护航。

同时，当产品发展到一定规模时，标准就成为了实现亿元爆品矩阵化的武器，不管是预制菜，乳制品，还是休闲食品，建立标准可以把它所处的行业做得更加规范。

所以，在有13亿美好农家小酥肉成功过经验之后，我们又将目光转向了肥肠系列，通过新希望六和（母公司）全产业链的核心优势，及美好食品投身食品行业30年的爆品打造经验，仅一年时间，美好食品又将肥肠系列成功孵化成了又一亿元单品，并发布美好《肥肠标准手册》，助力肥肠市场良性发展。

新希望六和食品产业品牌总监 高志坤

超级单品带动品牌声量

技术创新驱动品类革新

阿宽食品产品创新中心总监冯琳淇给各位现场来宾进行了分享：“品牌创立之初，就瞄准了这一千亿级市场，当时尽管规模很大，但却增长很乏力，仍然有很多潜在的需求没有被满足。正因如此，在不断地研发创新下，阿宽打造出了红油面皮这一大单品，也符合消费者对于非油炸产品需求的新趋势。在坚持以核心单品阿宽红油面皮为品牌核心产品的同时，积极寻找各个地方的城市美食并打造了100多个SKU。而我们的下一个单品，是锦里古街酸辣粉。我们希望创造出一个新的时代，从干粉时代到锦里古街开创的湿粉时代，它跟餐厅的出品完全是基本一样的，完全感觉不到任何的差异。”

阿宽食品产品创新中心总监 冯琳淇

从开创者到领军者，创新才能引领未来。一个行业的发展，品类的创新需要由政府、行业组织和头部企业共同参与制定标准，在标准的指引下，践行技术革新、产品创新的理念，才能推动整个品类的蓬勃发展。

白家阿宽食品作为红油面皮的开创者，推动引领了行业的发展，在中国食品工业协会的支持下，联合成都市食品工业协会和多家企业共同组成的标准编制工作组，历时八个月的时间完成了“红油面皮行业团体标准”的制定，现正式对外发布。

成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维与院校专家、行业企业家以及政府领导一起在现场正式发布了“红油面皮行业团体标准”。

嘉宾从左至右分别是：

四川内江威宝食品有限公司总经理 周正洪

四川大学农产品加工研究院常务副院长 赵志峰

成都市经济和信息化局绿色食品产业处二级调研员 易永军

成都市食品工业协会执行会长兼秘书长 任伟维

阿宽食品产品创新中心总监 冯琳淇

第一食品资讯主编 赵黎黎

与时俱进，赋能创新发展

山东星光糖业立足于糖业百年发展大业，用现代化管理体系促进企业活力，用新消费理念创新企业产品，让传统糖业全面升级，打造了目前产值百亿、独具特色的全糖产业链。为广大食品、饮品、乳业、医药等领域注入星光甜蜜元素，为人民甜蜜生活保驾护航。

山东星光糖业集团总经理曹建邦从糖类原料创新赋能饮料的角度谈到了他的看法：

“在新格局下，要实现品牌的可持续发展，行业的创新不只是产品的创新，而需要我们共同努力，推进供应链产业和供应链关系的创新，让品牌和供应链关系从营销走向共生，让我们从一个原料供应商走向聚集，共同创新发展。”

山东星光糖业集团总经理 曹建邦

在崭新的2023年里，“复苏和增长”将成为消费品牌希望抓住的关键词。了解食品饮料的最新消费趋势，洞悉消费者的消费趋向，才能在未知的当下抓住“制胜机会”，成为赢家。凯度集团大中华区 CEO 暨凯度 BrandZ 商业化负责人唐伟谈到了在全球视野下的食品饮料新消费趋势，消费者对于整个市场还是持谨慎乐观的态度，逐步向好的。同时，消费者对于品质的追求大幅上升。

凯度大中华区业务发展董事总经理暨BrandZ商业化负责人 唐伟

品牌之间跨界合作能让资源最大化利用，提高品牌的知名度和影响力，把品牌文化传播给大众。品牌之间的合作往往不光是营销策略的合作，更是品牌文化的交相辉映，无间配合。金红叶纸业集团通过一系列纸+X跨界营销，将绿色低碳的生活理念传递给不同圈层社会群体，携手打造更加绿水青山、绵延不断的生活环境。

金红叶商用居家外事业部总经理李宗新在现场讲道：“对于生活用纸的行业来说，第一个最重点就是绿色转型，我们从森林到绿色工厂的认证，到整个能耗、减排，都做了非常多的努力。去年集团内部成立了创新的孵化器，一方面推出布局高端的生活纸巾专家维洁雅，另一方面针对美妆的赛道推出铂利亚这个品牌，根据老龄化的趋势我们也在布局成人的品牌。再通过IP跟食品和饮料企业来做联合的营销，带来更多的客源、内容与流量。”

金红叶商用居家外事业部总经理 李宗新

全国糖酒商品交易会作为食品酒类行业产销对接的重要平台，一直致力于推动行业创新发展。为更好地助力企业推广新产品，促进行业创新发展。由中粮会展（北京）有限公司提出，中国轻工企业投资发展协会归口的《食品行业创新评价规范》将正式起动，邀请了“甄赏108”入围企业共同参与标准的起草，将是食品行业创新评定的重要参考依据。中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭与各标准牵头起草单位一同启动了《食品行业创新评价规范》。

中国轻工企业投资发展协会副理事长 刘旭

此外，大会从500多家企业提报的近千款产品中，通过五个维度的筛选，有120款优质的产品入围，最终通过33位评委评选出了包括长期创新奖、包装设计奖、品类创新奖，营养健康奖、品牌创新奖在内的8大奖项。此外，美好食品荣获了“2022年度预制菜先行企业”的称号。