“赊店老酒杯”第五届烹饪技能大赛即将开启

9月6日上午，“中原美食荟”餐饮促消费系列活动暨“赊店老酒杯”南阳市第五届烹饪技能大赛新闻发布会在河南省南阳市举行。

本次活动将于9月28日-10月7日在赊店酒乡小镇举行。南阳市、县商务局领导、各主办单位领导和各餐饮协会领导、媒体、赞助商、参与活动商家等出席会议。

本次烹饪技能大赛由南阳市商务局、南阳市人力资源和社会保障局、南阳市文化广电和旅游局、南阳市市场监督管理局、南阳市总工会 、共青团南阳市委、南阳市妇女联合会、社旗县人民政府主办，南阳市餐饮与住宿行业协会承办，河南赊店酒业公司、南阳市酒店行业商会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、豫宛商会火锅行业协会、河南香菜电子商务科技有限公司、南阳市旅游管理职业培训学校协办，赊店老酒为本次活动冠名单位。

据了解，本次技能竞赛是南阳餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的专业赛事，此前已成功举办四届，成为不同时期贴近餐饮市场，引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。

南阳市商务局党组成员、副局长耿松颖在致辞中讲到，南阳市第五届烹饪技能大赛是河南省“中原美食荟”餐饮促消费系列活动之一，是拉动经济增长，服务民生的一项重要举措。

社旗县委常委、宣传部长、副县长赵向龙指出，中原美食会南阳市第五届烹饪技能大赛冠名“赊店老酒杯”，并决定在赊店酒乡小镇举行，对社旗县来说，不但是荣誉，而且是使命，不但是一次机遇，更是一场挑战。欣喜之余，也深感责任重大。做为本次赛事的东道主，为保障烹饪技能大赛成功举办，社旗县委、县政府组织相关部门，抽调精干力量，成立专班，素人专责，切实做好烹饪大赛的筹备工作。

南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永讲到，这次活动的目的是在各部门的共同努力下，在媒体见证下，凝聚各种社会力量，通过三名评定，充分展示我市餐饮酒店住宿行业的水平，不断推进餐饮业品牌化、特色化、规范化、规模化，同时为弘扬仲景养生文化，打造南阳药膳之都，高质量推进“人人持证、技能河南”建设贡献餐饮力量，带动相关产业协调发展，为全市经济社会持续又快又好作出积极贡献。

发布会现场，赊店老酒股份有限公司副总经理张春永讲到，酒文化是饮食文化的重要组成部分。河南素有九州腹地、十省通衢之称，南阳不仅是烹饪技能人才荟萃之地，同样也是美酒生产地，酒祖仪狄和厨圣伊尹，都诞生在这片中原沃土，共同造就了灿烂辉煌的中华饮食文化。

豫酒豫菜同根同源，赊店酒乡小镇作为本次烹饪大赛的举办地，可以说是相得益彰。

作为赊店老酒千年文化的载体，赊店酒乡小镇在挖掘丰富的赊店酒文化内涵上，做到了极致，从神泉井到赊店酒署，从老酒展示中心到老酒博物馆，每一处规划都与“酒”相关。

徜徉在赊店酒乡小镇，酒香花香令人陶醉，修竹挺拔绿荫覆盖令人惬意，现代化厂房设备、规模化储酒罐群令人震撼，还有那小桥流水、亭台楼榭、湖光波影宛如水乡风韵。

每周末的游船歌舞、酒道表演尽显中华酒文化的博大精深，人来人往的星光夜市，助力着赊店夜经济发展，刘秀广场的古装走秀表演，展示着赊店千年前古镇的繁华，赊店酒乡小镇作为“中原第一酒镇”，集工业旅游、文化体验、休闲度假三位于一体，正吸引着四面八方的游客前来参观。

赊店老酒有关负责人表示，“赊店老酒杯”美酒与美食完美邂逅，实现各美其美，美美与共，对传承饮食文化，促进烹饪技艺交流互鉴和南阳市餐饮业高质量发展具有重要意义，而且对于赊店老酒品牌推介和扩大影响提供了有益平台。

赊店老酒将以此为契机，深化与餐饮业合作关系，积极主动地做好配合，共同努力把本届大赛办得圆满成功，以绝技精品奉献“美酒佳肴千人醉，饭暖菜香万客尝”的盛宴大餐，成为豫菜豫酒文化的传播者、豫菜豫酒历史的记录者、豫菜豫酒进步的推动者、豫菜豫酒复兴的见证者！