诚信315 | 以诚为酿，匠心不懈——金沙古酒为酒品护航

又是一年315，

是一次特别的国际消费者权益日

然而对每一位金沙古酒人来说

用心酿造好酒，其实每一天都是315

在那砥砺前行的百年岁月里

金沙古酒始终秉承“慎初精神”

坚持以品质为根，以匠心为魂

酿就每一滴高品质美酒

致力让“柔派酱香”走进更多消费者心中

让更多人看见赤水上游的柔派酱香之美

品质，是酿酒人视为生命的匠心坚守

匠心，是古酒人精益求精不变的执着

315之际，让我们来追根溯源

探索一下金沙古酒100年的品质坚守

一段百年传奇始于1921年，金沙安底绅士黄开阳以儿子黄慎初的名字创建“慎初烧坊”，后1929年黄慎初邀请茅台酿酒大师刘开廷联手酿造出金沙县首瓶正宗大曲酱香白酒“慎初斗酒”，开启了金沙县酱香白酒的历史篇章。

时任金沙县长杨仲明曾对斗酒赞曰：“新法酿酒，芳香可口，待嘉宾，赠亲友，花前月下，离不开这一‘斗’”，从此慎初烧坊名扬贵州，成为贵州四大酱香白酒烧坊之一，这也成为了金沙古酒百年酿造传承中，不能割舍的文化渊源。

走进新时代的金沙古酒，始终不忘百年传承的慎初精神，凭借着赤水上游产区优异独特的气候和微生物菌群，依托一方好山好水，继续用心酿造每一瓶好酒。

金沙古酒以“慎初六艺”为工艺核心，传承并发扬创新传统大曲酱香白酒工艺“12987”酿造工艺，每一道工序无一不遵循古老的酿造手法；从选粮到制曲，从七次取酒、八次发酵、九次蒸煮到窖藏老熟，始终如一地坚持传统酿造的精雕细琢，如今的金沙古酒堪称味纯香正、绵柔醇厚的酱香典范。

在2019年、2021年的三次产品品鉴会中，金沙古酒更是获得了数十位行业泰斗级专家的高度肯定，给出了具有独特的“柔派酱香”典型风格的评价认可。

自重启市场布局以来，金沙古酒沉潜于世，以最朴素的匠人精神，潜心打磨，精益求精，全心全意打造中国柔派酱香白酒标杆。因为这份坚守，金沙古酒在近些年来深受广大消费者青睐，同时也获得了行业及权威机构的高度认可：相继荣获巴拿马特等金奖、布鲁塞尔烈酒大赛金奖、贵州老字号、非遗代表性传承人、贵州100强企业、放心工程企业认证等上百项荣誉。

用荣誉见证品牌实力，用实力倡导品质消费，让消费者喝着顺口，喝着放心。品质315，金沙古酒一直在践行。

100年来，我们始终以专注的匠心

坚守着时光去丈量每一滴好酒的高度

正是这样专注的态度，成就了品质的高度

未来，我们将继续以品质为发展核心

恪守品质之道，修琢匠心之业

坚持以信为先，实现品质共享

践行“100年，只为酿造一瓶好酒”的使命

让更多的消费者领略到品质生活的美好！