人间食粮，两个大师一瓶酒

人间食粮，两个大师一瓶酒

说到人间食粮酱酒，也许很多人不知道。但是提起两个人，大家一定会比较熟悉：一个是“茅台之父”李兴发，是季克良的老师；另一个人是澳门区旗区徽设计大师肖红。

也许你会问，人间食粮酱酒和两位大师有什么关系呢？

首先，这款酒出自李兴发之手。

去过茅台酒厂的人都会知道，在茅台酒厂中国酒文化城现代馆里，树立着李兴发大师的雕像，人们称他为“酱香酒之父”。今天的飞天茅台酒背后，就有李兴发大师许多故事。他是茅台酒厂高级酿酒师、工程师。他最早提出了茅台酒属于酱香型的理论依据，被称之为酱香酒鼻祖。人们称他为“茅台酒之父”。

肖红喜欢酒。李兴发大师和肖红是好朋友。他为肖红大师带来了人间食粮美酒。

多年来，肖红大师无论走到哪里，一提起酱酒，无论如何也绕不开大师李兴发。李兴发大师的人间食粮酱酒开启了他许多的创作灵感。

肖红和李兴发都是中国不可多得的大师，两者的勤奋和天赋，多有几分相似。

相比之下，肖红功名也毫不逊色。当年，收到祖国的征集召唤，肖红一头扎进图书馆，埋头翻阅资料，三更明月五更鸡，勾了改，改了画，琢磨来，斟酌去，作品终于获得认可。他对祖国和人民有着无限的赤诚，除了香港和澳门区旗、区徽等作品，由他设计的喜迎21世纪的"中华世纪钟"，永久悬挂于北京"中华世纪坛"，这些年，他在设计界打造永不磨灭的传奇。被授予"人民教师"奖章，获"十大杰出青年"称号，获"五·一劳动奖章"等。同时当选九届十届全国人大代表。

同为大师，在术业上的不懈追求，使得他们心灵相通，毋庸置疑，出自李兴发之手的酱香美酒人间食粮酒，使得肖红激荡起的创作灵感一次又一次迸发出心灵的火花。

两代大师携手续写传奇：献给世人的厚礼—人间食粮酒！

大师李兴发和他曾经任职的茅台传奇依然有人续写，这个人不是别人，正是他的女儿李明英。2020年10月，李明英大师从茅台酒厂退休，肖红大师从大学退休，两人一拍即合，携手续写茅台一代宗师的传奇，人间食粮酒——一款品质完全对标茅台的好酒，献给世人。

这一次，大师肖红要设计的人间食粮酒，是一款什么样子的酱酒？

人间食粮酒由李明英亲自调制，得李兴发真传。“李老虽已离去，但他的酿酒技艺却永远地‘活’了下来，他一生的成就、功勋让我们终生受益。”李明英这样说。

李明英是李兴发的九女儿和嫡传人，原贵州茅台酒厂高级勾调师、高级品评师，国家一级品酒师，一直从事着飞天茅台的勾调工作。年轻时的李明英跟随父亲走南访北，到达过许多酒厂，跟随父亲学习并亲手勾调了许多酒，在一次次手把手亲教和历练下，李明英的勾酒技巧愈发成熟，最终成为优秀的接棒人。

她像父亲一样，在酒坛窖室中开启酒中岁月，对酱酒一生挚爱，专注而恭谦地投身在酒中世界，在父亲所攻克一个又一个的难题，一个又一个创造性发明之上，她以人间食粮酒为寄托，将父亲的技艺传承发扬，将酱酒精髓文化传播，继续为酱酒之升华续写传奇。

人间食粮酒是贵州李明英人间食粮酒业有限公司的产品。公司位于茅台镇3.5平方公里中国酱香白酒核心产区，紧邻中国美酒河赤水河。

人间食粮酱香酒，采用正宗坤沙酱香酒“12987”工艺进行酿造：一年一个生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒。原酒存放的年限至少是六年以上。

人间食粮酿造所用的粮食，全部是赤水河流域种植的红缨子糯高粱；所选用的大曲，全部用到河南的优质冬小麦。他们采用人工踩曲，制曲的温度超过65度，是工艺最复杂、味道最醇香的高温大曲；所用之水为全国酿酒最好的水源，是赤水河，赤水河溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，变得纯净澄澈，清甜可口；所用酒曲用量比粮食都高，从而保证香浓纯正；此外，人间食粮酱香酒在茅台镇的陶坛里，至少窖藏了六年以上，汲取岁月精华，越久越醇厚。

人间食粮酒的包装由大师肖红坐镇执笔设计，深挖文化内涵。无论何时，肖红都坚信，要以专业特长，为老百姓尽一份心，出一份力，用线条和色彩述说一片真情。

曾经，作为一位艺术家，时代赋予的了肖红责任和义务，使他能够用自己的艺术创作为香港和澳门回归增色添彩，为祖国献上厚礼。  

如今，他以艺术家人生追求和使命，坐镇执笔设计人间食粮酒，这一款对标茅台的好酒，他拿出设计香港澳门区旗和区徽的热情，深挖人间食粮酒文化内涵，为中国的老百姓献上厚礼！

（周新谟）