沙漠葡萄熟了——内蒙古沙恩国际酒庄进入开榨季

金秋九月，在内蒙古阿拉善乌海交界处，黄河边上，正是葡萄陆续成熟的季节！内蒙古沙恩国际庄园3万亩有机葡萄园里葡萄阵阵飘香，绿油油的叶子下成熟饱满的葡萄挂满枝头，个个晶莹剔透、饱含糖分！阳光下，像是可爱的精灵闪耀着光，这就是沙恩国际庄园的葡萄。

又是一季体验“农夫”的乐趣，又是一季唤醒舌头的“鲜旅”。沙恩国际庄园在乌兰布和沙漠种植国际名种酿酒葡萄有白葡萄品种霞多丽、贵人香、威代尔，红葡萄品种赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、美乐、马瑟兰、黑比诺、马尔贝克、西拉等，酒庄根据葡萄的糖酸比例、色泽及风味物质的积累等成熟度指标确定不同品种葡萄釆收期，从九月中旬一直延续到十月份。所有葡萄釆用人工采摘，工人将釆摘下来的葡萄迅速运至酒庄，经人工筛选、除梗破碎，以最优质的葡萄原料入罐发酵，经一系列工艺操作最终转化为沙恩佳酿。

目前，沙恩国际庄园拥有有机葡萄种植基地3万亩，果农陆续火热的投入到 葡萄的采收中，不久，这些“精灵”将会被酿造成最美味最顶级的葡萄酒，搬上人们的餐桌。

多年来，沙恩秉承以“倡导产地生态消费、引领健康品质生活”为企业定位，借助乌兰布和沙漠优越的气候、土壤和生态条件，充分发挥沙漠葡萄酒的优势，通过闭环式绿色有机循环模式打造沙漠葡萄产业带，把乌兰布和沙漠不仅改造成沙漠绿洲，也打造成为中国沙漠有机葡萄酒顶级产区。

未来，沙恩还将把葡萄酒文化的培育和宣传推广作为“沙漠文化”的重要内容，进行高端策划，深入挖掘、积极培育具有中国特色和沙漠特点的葡萄酒文化，沉浸到每个角落。