酒业3·15宣言——宁城老窖用“严苛”书写品质如金

酒业工作站·张宏 + 关注 1个月前
导读:又是一年3·15,又是一季质量考。坐落在酿酒名镇——内蒙古八里罕镇的内蒙古宁城老窖用品质捍卫品牌,延续经典老名酒的品质内涵。

 提及宁城老窖,首先映入我们脑海中的是“塞外茅台”的历史美誉,一直以来宁城老窖始终以赢得消费者的青睐为出发点,坚持不惜代价,打造与众不同的好产品,经过多年的努力,宁城老窖在内蒙地区始终占据口碑榜的先列。2020年315之际,宁城老窖经过各级市场监督管理局层层考察,成为首批内蒙古质量诚信承诺企业。

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苛刻的原料要求,让供应商有面金字招牌

对每个细节都精雕细琢,在原料选择上宁城老窖始终一丝不苟。原料运至酒厂,质检员一粒一粒观察,挑出其中不饱满和碎粒粮食以确定不完整率,一般比国家标准严格3倍。尽管仪器检测便捷,宁城老窖却始终保有“手工选粮四件套”:放大镜、美工刀、剪刀、镊子,防止有肉眼无法观察到的轻微发芽状况。

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当地原料商时有“抱怨”,没见过像宁城老窖这样“苛刻”的。进厂的酿酒原料须通5重关卡、56项指标检验,食品安全类指标更是国标规定项目的7倍。那既然“抱怨”为何还坚持供货呢?原因就是凡成为宁城老窖的供应商,无异于有了一面“金字招牌”


一瓶酒上市之前,历经的“三关品鉴”

“九九八十一难”是唐僧师徒经历的考验,殊不知宁城老窖的一瓶酒,经过上千次酒体设计、成型后,上市前还须历经“三关品鉴”。

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第一关是专家关,由宁城老窖的酒师进行专业鉴评;第二关是员工关,质检部员工进行统一化质量检验;第三关是市场关,由宁城老窖的分公司、办事处,在全国各地组织数万消费者意见领袖品鉴,对饮前、饮中、饮后的反应进行评价,追求每一个产品的品质,从99%到99.99%的提升。

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这就是宁城老窖对产品的态度,即对消费者负责。多年来,宁城老窖的每一款产品只有历经“三关品鉴”,才能从酒厂走向餐桌。


为追求极致绵柔,不惜反复推倒重来


消费者的极致绵柔体验,是宁城老窖所追求的,20名高级技师、调酒师,历经33道工序精心酿造调制。品酒师为寻找最佳配比,该过程耗时数月乃至经年。每天尝几百次不惜反复推倒重来,最终才得到极致绵柔的组合酒方案。不少品酒师经过至少十年的潜心苦练才能胜任,其舌头的重要性不亚于画家的眼睛和音乐家的耳朵。

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经过严格的检验,宁城老窖以其“无色透明、窖香优雅、绵甜醇厚、香味协调、尾净余味长”等特点,深受专家和广大消费者的好评,被誉为酒中奇葩——中国绵香型白酒第一品牌。

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品质是品牌的根本,把心融入产品才会有生命、有情感、有温度。宁城老窖人始终恪守“快乐健康”的企业使命,坚守健康消费责任,以满足消费者对美好生活的需要。在以“质”为先的3·15,向消费者敬上一杯宁城老窖,敬我们最尊敬的人!

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