产区观察——阳光田宇自然酒酿酒葡萄生长纪实(三)

酒业工作站·张宏 + 关注 1个月前
导读:在时间记录下,阳光田宇自然酒酿酒葡萄从出土到挂果,一点点在变化。自然的魅力让我们充满向往,而严苛的管理、劳作的辛苦更是让我们感受到了一颗葡萄变成一滴酒的来之不易。

 

 我们见过鲜艳无比的鲜花,默默无闻的小草,四季常绿的万年春,来到阳光田宇,让我们情有独钟的还是阳光田宇那诱人的葡萄园。初夏的早晨,晨雾オ刚刚散去,万物便已充满生机,呼吸一口葡萄园里特有的清新空气,让人心旷神怡。

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道路两边整齐的水泥杆架上,碧绿的葡萄苗已经在努力的向上爬。阳光从葡萄叶之间的缝隙中流淌下来,在地上,投射出一个个小圆,看上去就像一只只明亮的眼睛,把田园四季都牧点的美景如画。



成排的葡萄架成行有序,现代化的滴灌管道铺设在每棵葡萄根部。葡萄园中,葡萄树正结着穗,它们小小的,郁金香之浓郁,没有牡丹那般华丽,但它也有自己独特的美。



葡萄园的的修剪

葡萄在生长过程中是需要修剪的,如不修剪各种枝条丛生,不利于葡萄的生长。合理适当的修剪,会让葡萄树的枝条发育的更加壮实,挂果品质也会增加。


修剪萌芽


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在葡萄萌发嫩芽之后,就需要进行一次修剪,讲究适者生存的原则,要根据每个嫩芽的位置以及健康程度来判断,将一些无用的嫩芽修剪掉。特别是那些萌发比较晚,形态瘦而尖的叶芽花芽都抹去。如果一个芽点上萌发2~3个嫩芽的时候,要留下主芽去掉副芽


修定枝条

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修剪葡萄树藤上面的分枝,留强去弱均匀定枝。


新梢摘心

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在葡萄花期的前一周,为了防止落花落果,需要进行新梢摘心。首先将葡萄分支顶端一小节枝叶给去掉,然后在副梢部位的枝叶给抹除。这样做能够使得葡萄花开的更加整齐,能够良好的授粉结果,集中养分促进花芽分化和果实生长。


掐叶去病

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在日常养护葡萄的时候,需要留意一下是否有枯枝病枝,一经发现就及时处理,因为有些病症是会传染的。还可以将已经开始发黄且已经失去光合作用能力的老叶摘除,避免浪费养分,还能有利于通风透光。


疏剪花序

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在葡萄开花前两周,需要适当的修剪一下花序,过多的花序会增加葡萄植株的负重,甚至让花果发育不良。


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